Gewürzgarten Maltose (Malzzucker) 170 g

Gewürzgarten Selection - Gewürzgarten Maltose (Malzzucker)
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170 Gramm (5,76 € * / 100 Gramm)

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Maltose, auch Malzzucker, ist ein Kohlenhydrat und wie Saccharose und Laktose ein Zweifachzucker. Malzzucker ist ein Abbauprodukt von Stärke und kommt z.B. in Getreidekeimen vor und ist damit ein wesentlicher Bestandteil von Bier. Das kristalline, weiße Pulver ist wasserlöslich und schmeckt leicht karamellartig. Seine Süßkraft entspricht etwa einem Drittel von weißem Zucker. Maltose kann zum aromatischen Süßen verwendet werden. Brot gibt Malzzucker, durch seine Reaktionen mit Eiweißen, einen typischen Brotgeschmack.

Maltose, Malzzucker. Zutaten: Maltose. Trocken lagern.
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Eier, Lupinen, Milch, Sojabohnen, Erdnüsse, Schalenfrüchte

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1587 kJ/379 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate94,7 g
- davon Zucker94,7 g
Eiweiß0 g
Salz0 g
Verantwortlicher Unternehmer: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
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