Citronat-Succade kandierte Zitronenschale fein gewürfelt 3mm 250 g

Deli-Vinos Patisserie - Citronat-Succade kandierte Zitronenschale fein gewürfelt 3mm
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  • F35750
  • GTIN 4025084357501
Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der... mehr
Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Früchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Sizilien, Griechenland und Korsika. Die Verarbeitung zu Citronat ist relativ aufwändig: Die eingesalzenen, halben Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlösungen kandiert. Der Geschmack von Citronat ist süß und aromatisch- würzig. Benötigt wird es als Backgewürz oder Backzutat und sollte immer kühl sowie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, weil es sonst hart wird.

Citronat. Zutaten: Zitronenschale, Glukose-Fruktose- Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID (Rückstand). Kühl und trocken lagern. Herkunft: Italien.
Allergene enthalten: SO2/Sulfite
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Eier, Lupinen, Milch, Sojabohnen, Erdnüsse, Schalenfrüchte

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1287 kJ/303 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate75,6 g
- davon Zucker53,51 g
Eiweiß0,11 g
Salz0,25 g
Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
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