Sojalecithin flüssig (Liquid Lecitine) E322 Louis Francois 1 kg

Lecithine sind fettähnliche Stoffe, die in vielen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie enthalten essentielle Nährstoffe, die vom menschlichen Körper nicht selbst gebildet werden können. Lecithine, wie das aus Sojabohnen gewonnene Sojalecithin, werden als Emulgatoren verwendet und sind in Wasser und fetthaltigen Zubereitungen löslich. Sie werden bei der Herstellung von Brot- und Backwaren, Desserts, Schokolade, Speiseeis sowie in Mayonnaisen und Salatsaucen eingesetzt.

Flüssiges Sojalecithin - E322-Emulgator. Zutaten: Flüssiges SOJALECITHIN(E322). Für Lebensmittel begrenzte Verwendung. Vor Feuchtigkeit und Hitze schützen. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Allergene enthalten: Sojabohnen
Verantwortlicher Unternehmer: Louis Francois, ZA Pariest, 17 rue des Vieilles vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.