Ragù Bolognese storico Amerigo 200 g

Der Bologneser Sternekoch Alberto Bettini kocht in seinem Restaurant Amerigo in Savigno auch für Gourmets, die seine Kreationen daheim genießen möchten. Paradebeispiel dafür ist sein Ragu Bolognese. Der Zusatz storico bezieht sich auf die Rasse der weißen Arbeitskühe Razza Modenese, die in der Region fast ausgestorben war, ob ihrer hohen Fleischqualität aber wieder nachgezüchtet wurde. Alberto nutzt für sein Ragu, das mit dem deutschen Wort Bolognese-Sauce gleichzusetzen ist, nur dieses Fleisch, da es bei weitem schmackhafter als normales Rindfleisch ist. Dieses Produkt hat sich zu einem BOS FOOD Lieblingsartikel gemausert, denn obwohl wir gut kochen können, machen wir unsere Bolognese, dank Alberto, nicht mehr selbst.

Bolognese Fleischsauce - Historische Version. Zutaten: 36,3% Rindfleisch, passierte Tomaten, Bauchspeck, Zwiebeln aus dem Dorf Medicina, Karotten, SELLERIE, natives Olivenöl extra, doppelt konzentriertes Tomatenmark, Meersalz aus Cervia. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbwahren. Hergestellt in Italien.
Allergene enthalten: Sellerie

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	937 kJ/226 kcal
Fett	20 g
- davon gesättigte Fettsäuren	6,9 g
Kohlenhydrate	2,6 g
- davon Zucker	2,2 g
Eiweiß	8,9 g
Salz	0,54 g

Verantwortlicher Unternehmer: La Dispensa di Amerigo S.r.l., Via del Lavoro 14/B, 40060 Savigno, Italien.