CHEF Premium Konzentrat - Schwarze Knoblauchpaste für ca.12 Liter 450 g

Die reine Seele des Schwarzen Knoblauchs mit intensivem Geschmack. Die Fermentation ist eine traditionelle Methode aus China, um Knoblauch haltbar zu machen. Der Geschmack entwickelt sich während der Gärung vom scharfen Knoblauchgeschmack hin zu einem süßen und milden Aroma. Der Knoblauch wird durch die Fermentation bekömmlicher. Erst seit Kurzem hat der Schwarze Knoblauch seinen Weg in die europäische Gastronomie gefunden, wo er als Geschmacksbooster in vielen Gerichten dient. Unsere Schwarze Knoblauchpaste ist 1:1 mit dem traditionell hergestellten Produkt vergleichbar und macht es Dir damit ganz einfach, den aktuellen Trend individuell umzusetzen.

Schwarze Knoblauchpaste. Zutaten: Wasser, schwarze Knoblauchpaste (Wasser, schwarzer Knoblauch 12%, Salz, Branntweinessig (CH: Alkoholessig)), Aromen, Zucker, Salz, Zitrusfasern, Knoblauchpulver, Säuerungsmittel (Ascorbinsäure). Für kalte und warme Anwendungen geeignet. 10-40 g für 1 Liter/kg. Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	424 kJ/100 kcal
Fett	0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	19 g
- davon Zucker	15 g
Eiweiß	3 g
Salz	9,9 g

Verantwortlicher Unternehmer: Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt, Deutschland.