Leche de tigre - peruanische Würzmarinade 190 g

Sosa - Leche de tigre - peruanische Würzmarinade
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190 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)

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  • F41571
  • GTIN 8414933226161
Leche de tigre ist eine Marinade aus den Hauptzutaten Zitronensaft, Limettensaft, Zwiebeln,... mehr
Leche de tigre ist eine Marinade aus den Hauptzutaten Zitronensaft, Limettensaft, Zwiebeln, Kräuter und Fischsoße und wird für das Marinieren von rohem Fisch gereicht. Man begießt den rohen Fisch mit der Marinade, um Perus Nationalgericht Ceviche zu erhalten. Das Ceviche eine simple Speise, die, wie es im Küchenjargon heißt, kalt gart, indem roher Fisch bzw. dessen Eiweiß durch die Zitronensäure eine leichte „Garung erfährt. Ein absolut frischer Geschmack. Diese Marinade ist servierfertig. Geeignete Fischsorten sind z.B. Wolfsbarsch, Dorade, Heilbutt, Kabeljau, Thunfisch, Seebarsch,Seeteufel und Seezunge aus dem Meer, aber auch Süßwasserfische wie Forelle und Saibling.

Würzmarinade. Zutaten: Zitronensaft, Limettensaft, Wasser, Zwiebeln, Chili-Pfeffer, Salz, Fischfond (natürliches Aroma, SEEHECHT [Gadus merluccius], Salz, Maoltodextrin, LACHS [Salmo salar], LACHSpulver, Gewürze), Zitronen Fasern, SELLERIE, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure. Vor Gebrauch gut schütteln. Nach dem Öffnen kühl bei +2°C bis +6°C aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Fisch, Sellerie
Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Eier, Milch, Sojabohnen, Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Krebstiere, Senf, Weichtiere

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert111 kJ/26 kcal
Fett0,25 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate5,77 g
- davon Zucker2 g
Eiweiß0,73 g
Salz3,6 g
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
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