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Käse Kober - Beaufort Käse AOP 10-12 Monate...
Affineur ist die Maison Mons, unsere Partner in Frankreich. Produzent wiederum ist die Fromagerie Mercier in den Savoyer Alpen. Mercier bewirtschaftet mehrere Sennereien und verarbeitet die eigene Milch dann in der Talkäserei zu Beaufort...
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Kober - Brie de Normandie ganz Käse Kober
Käse Kober - Brie de Normandie ganz ca. 1,2 kg
WIE DU IHN SCHMECKST - Herb und salzig, milchig und kräftig, fließend im Teig. WAS DU DAZU TRINKST - Der Region entsprechend passt Cidre zum Camembert, darüber hinaus auf jeden Fall ein reifer, nicht zu schwerer Rotwein. WOHER ER KOMMT -...
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Kober - Brillat Savarin Käse aux Truffes franz. Käse Kuhmilch Käse Kober
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Trüffel-Mascarpone-Creme edelt als Füllung den Brillat Savarin aus dem Burgund. In dem sahnig-cremigen Weichkäse kommt der Trüffelgeschmack bestens zur Geltung. Füllig und cremig im Käse gepaart mit der intensiven Trüffelnote der...
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Kober - Soumaintrain Rotschmier Kuhmilchkäse Käse Kober
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Der Soumaintrain ist würzig bis pikant, aber nicht so kräftig wie der bekanntere Epoisses; er besticht eher durch ein fruchtiges Aroma und seinen cremigen Teig. Leichter Kern vorhanden. Gaumenschmeichler. Käse und Wein aus einer Region?...
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Kober - Camembert de Normandie AOP Käse Kober
Käse Kober - Camembert de Normandie AOP 250 g
Der Camembert duftet nach Milch und frischen Pilzen, sein Teig zergeht auf der Zunge und schmeckt ausgewogen mineralisch, kräftig und gleichzeitig frisch. Der Region entsprechend passt Cidre zum Camembert, darüber hinaus auf jeden Fall...
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Der Deichgraf als solcher spielt eher ins Nussige mit norddeutscher Frische, gewinnt durch die Affinage an Sämigkeit und Fruchtigkeit. Ein Käse selbstverständlich zum puren Genuss. Aber er nimmt auch am norddeutschen Abendbrot mit...
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Kober - Käse Kober - Bauerngouda Jong BIO
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DE-ÖKO-039 Auch für milde Käse gilt: Mit Sorgfalt in Tierhaltung und Milchverarbeitung kann man jede Menge Geschmack hineinstekcen. Als junger Gouda ist auch der Boerenkaas sahnig in der Konsistenz. Der Geschmack ist mild, aber mit...
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WIE DU IHN SCHMECKST - Reblochon fällt auf durch seinen Duft nach Kuhstall, hat aber im Aroma eher dezente Töne: nussige fruchtige Aromen dominieren lange Zeit. Die Rinde wird lange geschmiert, kann aber leichte Spuren von Reifeschimmel...
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DE-ÖKO-039 WIE DU IHN SCHMECKST - Die Reifung mit Rotwein erzeugt fruchtige Aromen in einem ansonsten schon sehr cremigen Teig mit feiner Würze - eine perfekte Kombination. WAS DU DAZU TRINKST - Wenn Rotwein, dann eher verhalten in...
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WIE DU IHN SCHMECKST - Eine feine Kräutermischung haben unsere Partner von 1001 Gewürze dem Hartkäse von Sönke Biss auf den Laib geschneidert. In der Auswahl sicher nicht mehr rein norddeutsch, aber absolut passend zum Käse und...
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Kober - Käse Kober - Gruyère Käse (Greyezer) AOP 10 Mon. gereift BIO
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DE-ÖKO-039 WIE DU IHN SCHMECKST Dicht und konzentriert der Teig, dabei sämig und kristallin, nussig und salzig, herb-würzig. WAS DU DAZU TRINKST Schwere Weissweine, gerne auch aus dem Barrique: Chardonnay, Savagnin. WOHER ER KOMMT...
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Kober - BOSFOOD Käsekiste Am Kamin 4 Sorten by Kober
BOSFOOD Käsekiste Am Kamin 4 Sorten by Kober 900 g
Das Set besteht aus : 1 x Camembert de Normandie, Weichkäse, 250g 1 x Blue Stilton PDO, Blauschimmelkäse, 250g 1 x Comté AOP, Hartkäse, 250g 1 x Selles sur Couffy, Ziegenweichkäse, 150g Käsesortiment bestehend aus 4 Sorten. 1.) Comté AOP...
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