Mönchskopfkäse - Tête de Moine AOP ganzer Laib ca. 940 g

Tete de Moine - Mönchskopfkäse - Tête de Moine AOP ganzer Laib
41,40 € *
0.94 kg (44,04 € * / 1 kg)

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  • F11319
  • Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 940 g
  • GTIN 2805280008986
Tête de Moine wurde erstmals 1192 als Käse des Klosters von Bellelay erwähnt. Alte Dokumente... mehr
Tête de Moine wurde erstmals 1192 als Käse des Klosters von Bellelay erwähnt. Alte Dokumente belegen, dass dieser Käse als Zahlungsmittel diente. Er wird nicht geschnitten, sondern geschabt. Am einfachsten lässt er sich mit der Girolle schaben - einem speziell für diesen Zweck entwickelten Gerät. Die obere Rinde des Käses wird entfernt. Durch Drehen der Girolle lassen sich Rosetten vom Käse schaben. Sie erinnern im Aussehen entfernt an die Tonsur von Mönchen, was vermutlich zu der Namensgebung Mönchskopf führte. Der Tête de Moine hat einen ausgeprägten würzigen und feinen Geschmack. Den original Hobel (Girolle) finden Sie unter der Art.#10897 .

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 940 g
Tête de Moine AOP, Schweizer Kuhmilchschnittkäse, mindestens 51% Fett i.Tr. mit Rohmilch hergestellt. Zutaten: MILCH von Kühen ohne Silagefütterung, MILCHKULTUREN, natürliches Lab, Salz. Kühl bei +8°C bis +10°C lagern. Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Milch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1735 kJ/415 kcal
Fett35 g
- davon gesättigte Fettsäuren  22 g
Kohlenhydrate0,1 g
- davon Zucker0,1 g
Eiweiß25 g
Salz1,7 g
Verantwortlicher Unternehmer: Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, 45219 Essen, Deutschland.
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