Ziesemeyer - Rotwildschinken Pape ca. 1,2 kg

Wir empfehlen unsere Wildschinken hauchdünn aufzuschneiden, dann kommt der Geschmack noch besser zum Tragen. Er passt hervorragend zu rustikalem Brot, frischem Spargel oder Tapas. Wenn Sie es nach dem Einkauf gar nicht aushalten können, geht es Ihnen wie uns, pur schmeckt er am besten. Der Wildschinken in unser Qualität kann nur aus Keulen von stressfrei erlegtem Rotwilds hergestellt werden. Die Tiere stammen aus der norddeutschen Region, denn die strikte Qualitätskontrolle, das Vertrauen an die Jäger und die lückenlose Rückverfolgbarkeit der Rohware, sind für uns die Grundvoraussetzung einer erfolgreichen Produktion. Während des sechswöchigen Pökelvorgangs werden die Schinken täglich von Hand gewendet und auf ihren Reifegrad geprüft. Nach dem sogenannten Trockenpökeln werden die Schinken 14 Tage lang schonend über Buchenspänen geräuchert. So erlangt der Ziesemeyer Wildschinken das geschmackvolle Aroma und die hohe Qualität.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 1,2 kg
Rotwildschinken (Hergestellt aus mindestens 150g Fleisch pro 100g Schinken). Zutaten: Rotwildkeulenfleisch, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliche Gewürze, Konservierungsstoffe: Buchenholzrauch, Natriumnitrit. Gekühlt bei maximal +7°C lagern.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	540 kJ/128 kcal
Fett	1,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,74 g
Kohlenhydrate	1,1 g
- davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	26,5 g
Salz	6,63 g

Verantwortlicher Unternehmer: Ziesemeyer UG (haftungsgeschränkt), Böhmsholzer Weg 5, 21394 Südergellersen, Deutschland.