Nappage - ChocO´shine Bitterschokoladenglasur 41% Kakao 6 kg

Callebaut - Nappage - ChocO´shine Bitterschokoladenglasur 41% Kakao
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6 kg (13,45 € * / 1 kg)

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  • F27842
  • GTIN 5410522284706
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Perfekte Resultate bei der Präsentation Ihrer Kreationen bei gleichzeitig einfacher Handhabung. Die gebrauchsfertige Glasur vereint einzigartig glänzendes Aussehen mit einem fantastischen Geschmack von Bitterschokolade. ChocOshine enthält 41% Kakao und bietet eine ausgewogene Süße. Bei 40°C besitzt die Glasur die ideale Textur zum Auftragen auf tiefgekühlte Produkte. Weitere Vorteile: annähernd kein Luftblasen, glatter, spiegelartiger Effekt mit schokoladigem Glanz und glatter Schnitt - ChocOshine klebt nicht am Messer und bleibt beim Schneiden makellos. Die Bitterschokoladenglasur kann im Behälter direkt in der Microwelle erwärmt, und Patisserieprodukte können ohne das der Glanz verloren geht tiefgefroren werden.

Zuckerware auf Kakaobasis mit 41,5% dunkler Schokolade. Zutaten: 41,5% Schokolade (Kakaomasse, Zucker), Glukosesirup, Wasser, Stabilisator: Sorbit, Feuchthaltemittel: E422, gezuckerte Kondensmilch (VOLLMILCH, Zucker), Geliermittel: Pektin mit Zucker standardisiert, natürliches Vanille-Aroma, Konservierungsstoff: E200. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C - +20°C lagern. Nach dem Öffnen kühl bei +4°C - +6°C aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen. Gebrauchsanweisung: In der Mikrowelle bei maximal 600W erwärmen, dabei regelmäßig herausnehmen und umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern (max. +45°C). Über gefrorene Tiefkühlbackwaren oder Kuchen geben. Tipp: Um eine sehr feine Glasurschicht zu erhalten, mit 5% Wasser mischen. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Milch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1408 kJ/336 kcal
Fett12,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren  7,5 g
Kohlenhydrate54,3 g
- davon Zucker44,6 g
Eiweiß3 g
Salz0,03 g
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
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