Equatoriale Lactée Vollmilch Couverture Callets 35% Kakao 3 kg

Valrhona - Equatoriale Lactée Vollmilch Couverture Callets 35% Kakao
51,00 € *
3 kg (17,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 3 Werktage (montags bis freitags).

  • F10460
  • GTIN 3395321046620
EQUOTORIALE LACTÉE - Universal Vollmilchschokolade aus 35% Kakao, 44% Zucker, 20% Milch und einem... mehr
EQUOTORIALE LACTÉE - Universal Vollmilchschokolade aus 35% Kakao, 44% Zucker, 20% Milch und einem Gesamt-Fettgehalt von 37%. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vieler Backwaren sowie zum Füllen von Pralinen. Hat einen milden und milchigen Geschmack und ist daher vielseitig verwendbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eignen sie sich gut für das Herstellen von Mousse.

Milchschokolade speziell für Überzüge geeignet, Kakao: 35% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Emulgator: SOJAlecithin, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Zubereitungshinweis: Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +27°C/+28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +29°C/+30°C, indem Sie: - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +29°C/+30°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Produkt aus Frankreich. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Milch, Sojabohnen
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Eier, Schalenfrüchte

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2365 kJ/567 kcal
Fett36 g
- davon gesättigte Fettsäuren  23 g
Kohlenhydrate53 g
- davon Zucker50 g
Eiweiß6,5 g
Salz0,14 g
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Equatoriale Lactée Vollmilch Couverture Callets 35% Kakao 3 kg"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Tomami - Tomami® Vegami Vegane Alleswürze by Ingo Holland Tomami® Vegami Vegane Alleswürze by Ingo...
240 Milliliter (9,13 € * / 100 Milliliter)
21,90 € *
Tomami - Tomami® Umami Würzsauce - Toscana by Ingo Holland Tomami® Umami Würzsauce - Toscana by Ingo...
240 Milliliter (8,71 € * / 100 Milliliter)
20,90 € *
Lisa Angermann - Kürbis - Orangen - Ingwer Pickle by Lisa Angermann Kürbis - Orangen - Ingwer Pickle by Lisa...
160 Gramm (4,13 € * / 100 Gramm)
6,60 € *
Gelli - Fenchel Salami Bricolona ca. 180g Gelli Fenchel Salami Bricolona Gelli ca. 210 g
210 Gramm (2,67 € * / 100 Gramm)
5,60 € *
Nordisk Tang - Tang Pesto - Vegan Algenpesto 134g Nordisk Tang BIO Tang Pesto - Vegan Algenpesto 134g Nordisk Tang...
134 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
7,10 € *
Nongshim - Gochugaru Nong Shim Chilipulver für Kim Chee Farmers Heart Gochugaru Nong Shim Chilipulver für Kim Chee...
0.5 kg (14,40 € * / 1 kg)
7,20 € *
Gran Biscotto Classico - Gran Biscotto Classico Kochschinken ohne Knochen Rovagnati Gran Biscotto Classico Kochschinken ohne...
1.2 kg (30,08 € * / 1 kg)
36,10 € *
Flavour Eaze - Flavour Eaze - infundiertes Kräuteröl Koriander DAREGAL TK Flavour Eaze - infundiertes Kräuteröl Koriander...
0.46 kg (39,57 € * / 1 kg)
18,20 € *
Deli-Vinos Cold Cuts - Cecina de Leon IPG geräucherter Rinderschinken Spanien in Scheiben Cecina de Leon IPG geräucherter Rinderschinken...
80 Gramm (7,00 € * / 100 Gramm)
5,60 € *
The Foraging Fox - The Foraging Fox - Rote Bete Ketchup Original The Foraging Fox - Rote Bete Ketchup Original...
230 Milliliter (2,96 € * / 100 Milliliter)
6,80 € *
BASIC Flavor - Basic Flavor - Curry Mild Gewürzmischung Basic Flavor - Curry Mild Gewürzmischung 90g
90 Gramm (12,78 € * / 100 Gramm)
11,50 € *
BASIC Flavor - Basic Flavor - Seafood Gewürzmischung Basic Flavor - Seafood Gewürzmischung 70g
70 Gramm (16,43 € * / 100 Gramm)
11,50 € *
Rougie - Gänseleberblock mit Stücken 3% Trüffel 95% Foie Gras Trapez Rougié Gänseleberblock mit Stücken 3% Trüffel 95% Foie...
180 Gramm (21,83 € * / 100 Gramm)
39,30 € *
Billington´s - Muscovado Zucker dunkel Roh-Rohrzucker Karamell- und Malznoten Billington´s Muscovado Zucker dunkel Roh-Rohrzucker...
0.5 kg (7,80 € * / 1 kg)
3,90 € *
Wiberg - WIBERG Würzsauce N° 1 Umami WIBERG Würzsauce N° 1 Umami 250 ml
250 Milliliter (2,64 € * / 100 Milliliter)
6,60 € *
Deli-Vinos Cold Cuts - Lardo - Toskanischer Speck Lardo - Toskanischer Speck ca. 590 g
0.59 kg (25,42 € * / 1 kg)
15,00 € *
Amoy - Soja-Sauce - Shoyu Amoy dunkel Soja-Sauce - Shoyu Amoy dunkel 500 ml
0.5 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
3,30 € *
Deli-Vinos Asia - Edamame - Sojabohnen Japan TK Edamame - Sojabohnen Japan TK 454g
0.454 kg (21,92 € * / 1 kg)
9,95 € *
Deli-Vinos Asia - Mini-Frühlingsrollen Shrimps mit Garnelen und Gemüse TK Mini-Frühlingsrollen Shrimps mit Garnelen und...
0.3 kg (22,33 € * / 1 kg)
6,70 € *
Pariani - Mandelpaste Sizilianische Mandeln Pariani Mandelpaste Sizilianische Mandeln Pariani 180g
180 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
10,00 € *
North Sea Salt Works - North Sea Salt Works HAVSNØ Meersalzflocken aus Norwegen North Sea Salt Works HAVSNØ Meersalzflocken aus...
175 Gramm (2,23 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Kumar´s - Kumar´s bumbu bali indonesische Currypaste Kumar´s bumbu bali indonesische Currypaste 500g
0.5 kg (24,60 € * / 1 kg)
12,30 € *
Breitsamer Honig - Breitsamer Honig Leatherwoodhonig cremig Tasmanien Breitsamer Honig Leatherwoodhonig cremig...
0.35 kg (55,43 € * / 1 kg)
19,40 € *
Deli-Vinos Patisserie - Waffel Hörnchen Basilikum Ø30x80mm h Waffel Hörnchen Basilikum Ø30x80mm h 400g, 72 St
0.4 kg (99,00 € * / 1 kg)
39,60 € *
Valrhona Pralinen-Mischung dunkle & Milchschokolade 150g, 16 St Valrhona Pralinen-Mischung dunkle &...
150 Gramm (12,73 € * / 100 Gramm)
19,10 € *
La Molina - Ottavio - Stück des Millestrati Gianduja Schicht Nougat La Molina Ottavio - Stück des Millestrati Gianduja...
250 Gramm (5,80 € * / 100 Gramm)
14,50 € *
Peters - Pralinen-Mischung My Sweetest Secret ohne Alkohol 16 Stück Peters Pralinen-Mischung My Sweetest Secret ohne...
200 Gramm (6,50 € * / 100 Gramm)
13,00 € *