Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
PayPal-Zahlungen
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Google Analytics / AdWords
Partnerprogramm

Creative Cuisine Lecithin 150 g

Creative Cuisine - Lecithin
17,80 € *
0.15 kg (118,67 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags).

  • Artikel-Nr.: F49546
  • GTIN 705632719428
Beschreibung Bewertungen 0
Beschreibung
Lecithin ist ein pflanzliches Emulgiermittel, das aus Sojalecithin gewonnen wird und sich... mehr
Menü schließen
Lecithin ist ein pflanzliches Emulgiermittel, das aus Sojalecithin gewonnen wird und sich ausgezeichnet zur Zubereitung von Schäumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder für „hoffnungslose Fälle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flüssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flüssigkeit verwenden. Für alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet, hier besser SucroAir verwenden. Lecithin ist in kalten Flüssigkeiten löslich. Es ist hoch wasserlöslich, verliert jedoch an Wirksamkeit in fetthaltigen Medien.

Lecithin. Zutaten: Emulgator SOJALECITHIN E322. Anwendung: Für die Herstellung von luftigen Schäumen 5-10g Lecithin pro Liter fettfreier, kalter Flüssigkeit mit dem Stabmixer einrühren. Dabei möglichst viel Luft einarbeiten.
Allergene enthalten: Sojabohnen

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert3230 kJ/760 kcal
Fett91 g
- davon gesättigte Fettsäuren  12 g
Kohlenhydrate9 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß0,3 g
Salz0,1 g
Verantwortlicher Unternehmer: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
Bewertungen 0
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Menü schließen
Kundenbewertungen für "Creative Cuisine Lecithin 150 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Gewürzgarten Selection - Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin E 440 Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin E 440...
0.14 kg (60,71 € * / 1 kg)
8,50 € *
Creative Cuisine - Xanthan Verdickungsmittel Creative Cuisine Xanthan Verdickungsmittel 200 g
0.2 kg (159,00 € * / 1 kg)
31,80 € *
Creative Cuisine - SucroAir Creative Cuisine SucroAir 180 g
0.18 kg (204,44 € * / 1 kg)
36,80 € *
TÖUFOOD - ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei Trocken Eiweiss) TÖUFOOD ALBÜMIN EGG Hühnerei-Trockeneiweiss 80 g
0.08 kg (162,50 € * / 1 kg)
13,00 € *
TÖUFOOD - LËCITIN Emulgator/Texturgeber 75g TÖUFOOD (Lecithin) TÖUFOOD LËCITIN Emulgator Lecithin 75 g
0.075 kg (190,67 € * / 1 kg)
14,30 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder wasserlöslich (39427) Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder...
0.07 kg (172,86 € * / 1 kg)
12,10 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Rot Puder wasserlöslich (39426) Sosa Lebensmittelfarbe Rot Puder wasserlöslich...
0.07 kg (184,29 € * / 1 kg)
12,90 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Rot Puder fettlöslich Sosa Lebensmittelfarbe Rot Puder fettlöslich...
0.02 kg (440,00 € * / 1 kg)
8,80 € *
Creative Cuisine - Agar Geliermittel Creative Cuisine Agar Geliermittel 170 g
0.17 kg (191,76 € * / 1 kg)
32,60 € *
Creative Cuisine - CitricSalt Spherifikation Creative Cuisine CitricSalt Spherifikation 600 g
0.6 kg (28,17 € * / 1 kg)
16,90 € *
Creative Cuisine - Iota Geliermittel Creative Cuisine Iota Geliermittel 170 g
0.17 kg (146,47 € * / 1 kg)
24,90 € *
Sosa - Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat) E 578 E 270 Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat) E...
0.5 kg (50,20 € * / 1 kg)
25,10 € *
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Creative Cuisine - Lecithin Creative Cuisine Lecithin 300 g
0.3 kg (83,00 € * / 1 kg)
24,90 € *
Sosa - Sojalecithin (Lecitina de Soja) Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g
0.4 kg (86,00 € * / 1 kg)
34,40 € *
Creative Cuisine - EspumaCold Schaumstabilisierer Creative Cuisine EspumaCold Schaumstabilisierer...
0.1 kg (193,00 € * / 1 kg)
19,30 € *
Creative Cuisine - SucroAir Creative Cuisine SucroAir 180 g
0.18 kg (204,44 € * / 1 kg)
36,80 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E 322 300g Dose Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E 322...
0.3 kg (202,33 € * / 1 kg)
60,70 € *
Biozoon - Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen Biozoon E 322 Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen...
0.3 kg (69,67 € * / 1 kg)
20,90 € *
Creative Cuisine - EspumaHot Schaumstabilisierer Creative Cuisine EspumaHot Schaumstabilisierer...
0.1 kg (249,00 € * / 1 kg)
24,90 € *
Creative Cuisine - Xanthan Verdickungsmittel Creative Cuisine Xanthan Verdickungsmittel 200 g
0.2 kg (159,00 € * / 1 kg)
31,80 € *
TÖUFOOD - LËCITIN Emulgator/Texturgeber 75g TÖUFOOD (Lecithin) TÖUFOOD LËCITIN Emulgator Lecithin 75 g
0.075 kg (190,67 € * / 1 kg)
14,30 € *
Gewürzgarten Selection - Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin E 440 Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin E 440...
0.14 kg (60,71 € * / 1 kg)
8,50 € *
Creative Cuisine - Agar Geliermittel Creative Cuisine Agar Geliermittel 170 g
0.17 kg (191,76 € * / 1 kg)
32,60 € *
Creative Cuisine - Algin Spherifikation Creative Cuisine Algin Spherifikation 200 g
0.2 kg (151,50 € * / 1 kg)
30,30 € *
Zuletzt angesehen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen (Datenschutzerklärung)
Ablehnen Alle akzeptieren Konfigurieren