Glicemul (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) E 471 500 g

Sosa - Glice (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) E 471
14,50 € *
0.5 kg (29,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags)

  • F30389
  • GTIN 8414933578062
Glicemul besteht aus Monoglyceriden, die von Fetten abgeleitet und aus Glyzerin und Fettsäuren... mehr
Glicemul besteht aus Monoglyceriden, die von Fetten abgeleitet und aus Glyzerin und Fettsäuren hergestellt sind. Glicemul eignet sich als Emulgator, es ermöglicht ein wässriges Medium in ein öliges Medium zu integrieren. Glicemul ist ölähnlich, d.h. es muss zunächst in Öl bzw. Fett aufgelöst werden, bevor es einer wässrigen Zutat beigegeben werden kann. Es löst sich bei einer Temperatur von 60°C. Die Mischung aus Öl und Glicemul muss langsam in Wasser bzw. wässrige Zutaten eingebracht werden, damit die Emulgierung erfolgen kann.

Zutaten: Monoglyceride und diglyceride von Speisefettsäuren E471. Dosierung: 30 - 60g/kg. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Glicemul (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) E 471 500 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Chef Fond Premium - CHEF Premium Konzentrat - Hummerfond flüssig für ca.6 Liter CHEF Premium Konzentrat - Hummerfond flüssig...
200 Milliliter (4,90 € * / 100 Milliliter)
9,80 € *
Gewürzgarten Selection - Gewürzgarten Tonkabohnen gemahlen Gewürzgarten Tonkabohnen gemahlen 120 g
120 Gramm (9,58 € * / 100 Gramm)
11,50 € *
Rougie - Entenstopfleber 4 kleine Scheiben à ca. 35g Rougié TK Entenstopfleber Scheiben à ca. 35g Rougié TK...
140 Gramm (11,71 € * / 100 Gramm)
16,40 € *
Deli-Vinos Asia - Yuzu Saft Kayo 100% Yuzu-Zitrusfruchtsaft Yuzu Saft Kayo 100% Yuzu-Zitrusfruchtsaft 150 ml
150 Milliliter (14,00 € * / 100 Milliliter)
21,00 € *
Gewürzgarten Selection - Piment d´Espelette der französische Pfeffer Chilipulver Piment d´Espelette der französische Pfeffer...
15 Gramm (38,00 € * / 100 Gramm)
5,70 € *
Sosa - InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver) InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver) 500 g
0.5 kg (41,00 € * / 1 kg)
20,50 € *
Biozoon - Iotazoon (Carrageen) Texturgeber von Biozoon E 407 Iotazoon (Carrageen) Biozoon E 407 300 g
0.3 kg (70,00 € * / 1 kg)
21,00 € *
Biozoon - Calazoon (Calciumlactat) Texturgeber von Biozoon E 327 Calazoon (Calciumlactat) Biozoon E 327 400 g
0.4 kg (31,75 € * / 1 kg)
12,70 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Metil (Methylcellulose) Texturas Ferran Adrià E 461 Metil (Methylcellulose) Texturas Ferran Adrià E...
0.3 kg (187,67 € * / 1 kg)
56,30 € *
Rougie - Gänseschmalz leicht gesalzen Rougié Gänseschmalz leicht gesalzen Rougié 320 g
0.32 kg (27,19 € * / 1 kg)
8,70 € *
Sosa - Sosa Glukosesirup flüssig Sosa Glukosesirup flüssig 1,5 kg
1.5 kg (6,27 € * / 1 kg)
9,40 € *
Sosa - Invertzucker Sosa Invertzucker 1,4 kg
1.4 kg (7,43 € * / 1 kg)
10,40 € *
Sosa - Dextrose Pulver Sosa Dextrose Pulver 750 g
0.75 kg (10,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Sosa - Sucre Emul (Zuckerester) E 473 Sucre Emul (Zuckerester) E 473 500 g
0.5 kg (141,00 € * / 1 kg)
70,50 € *
Sosa - Glukose Pulver Sosa Glukose Pulver 600 g
0.6 kg (16,17 € * / 1 kg)
9,70 € *
Sosa - GelEspessa Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets) E 415 GelEspessa Verdickungsmittel (auch Stabilisator...
0.5 kg (39,80 € * / 1 kg)
19,90 € *
Sosa - Sosa Olivenkerne (Samen) (00033011) Sosa Olivenkerne (Samen) (00033011) 450 g
0.45 kg (50,67 € * / 1 kg)
22,80 € *
Capitaine Cook - Sardinen ganz in Olivenöl Jahrgang 2019 Frankreich Sardinen ganz in Olivenöl Jahrgang 2019...
87 Gramm (8,62 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
Altes Gewürzamt - Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer) rot geöffnet Altes Gewürzamt Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer) rot...
35 Gramm (24,86 € * / 100 Gramm)
8,70 € *
Gewürzgarten Selection - Bourbon-Vanille Schoten aus Madagaskar ca. 7 Stangen Bourbon-Vanille Schoten aus Madagaskar ca. 7...
25 Gramm (152,00 € * / 100 Gramm)
38,00 € *
Altes Gewürzamt - Kubebenpfeffer ganz Altes Gewürzamt Kubebenpfeffer ganz Altes Gewürzamt 50 g
50 Gramm (19,80 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Zuletzt angesehen