LËCITIN Emulgator/Texturgeber 75g TÖUFOOD (Lecithin) 75 g

TÖUFOOD - LËCITIN Emulgator/Texturgeber 75g TÖUFOOD (Lecithin)
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75 Gramm (17,33 € * / 100 Gramm)

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  • F58772
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LËCITIN Emulgator/Texturgeber 75g TÖUFOOD (Lecithin) Emulgator Sojalecithin. Zutaten: SOJALECITHIN E322. Aus Soja gewonnenes Phospolipid mit hoher Schaum- und Emulgierkraft. Erzeugt luftige Struckturen und leichte Schäume, auch Ölschäume. Kann eingefroren werden. Anwendungshinweis: Unter starkem Rühren kalt misch und Luft in das Gemisch einbringen. Eine noch bessere Wirkung wird bei Erhitzung der Mischung auf etwa 40°C erzielt. Dosierung: 3 - 8g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Allergene enthalten: Sojabohnen

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert3700 kJ/900 kcal
Fett91 g
- davon gesättigte Fettsäuren  12 g
Kohlenhydrate8 g
- davon Zucker4 g
Eiweiß0 g
Salz0,1 g
Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
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