Lubeca Peru Dunkle Schokoladen Couverture 70% Callets BIO 2,5 kg

Lubeca - Lubeca Peru Dunkle Schokoladen Couverture 70% Callets BIO
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2.5 kg (19,24 € * / 1 kg)

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  • GTIN 4260139441082
DE-ÖKO-001 Dunkle BIO Schokoladenkuvertüre Chips, Kakao: 70% mindestens. Zutaten: Kakaomasse*,... mehr
DE-ÖKO-001

Dunkle BIO Schokoladenkuvertüre Chips, Kakao: 70% mindestens. Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*; *aus kontrolliert biologischem Anbau. Arbeitsanleitung: 70-80% der Schokoladenkuvertüre komplett aufschmelzen und auf ca. 45°C erwärmen. 20-30% feste Schokoladenkuvertüre Chips dazugeben, nachdem die Chips geschmolzen sind, wird bei erreichen der Verarbeitungstemperatur von 30- max. 33°C die Schokoladenkuvertüre fertig und perfekt temperiert sein. Arbeitsbedingungen: Die Kuvertüre bei einer Raumtemperatur von 18-21°C verarbeiten. Das fertige Schokoladenerzeugniss bei einer Temperatur von 10-15°C abkühlen lassen. Vor Wärme und Feuchtigkeit gschützt bei +15/+18°C lagern. Verpackung nach Gebrauch bitte verschließen. Hergestellt in Deutschland. Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene in Spuren: Milch, Sojabohnen, Schalenfrüchte

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2401 kJ/579 kcal
Fett42 g
- davon gesättigte Fettsäuren  26 g
Kohlenhydrate36 g
- davon Zucker30 g
Eiweiß7 g
Salz0 g
Verantwortlicher Unternehmer: Lübercker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & CO.KG, Albert-Einstein-Str. 64, 23617 Stockelsdorf/Lübeck, Deutschland.
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