Molekulares Kochen

Sosa - Sosa Erdbeerwürfel gefriergetrocknet 75g (44050325)

Gefriergetrocknete Erdbeerwürfel Erdbeer-Würfel. Zutaten: Erdbeer. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in der EU. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1251 kJ/297 kcal Fett 3,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4...

75 Gramm (33,20 € * / 100 Gramm)

24,90 € *

Paste - Pecanuss karamellisiert 1,2 kg

Paste - Pecanuss karamellisiert Paste aus karamellisierter Pecannus. Zutaten: 89% PECANNUSS, Zucker, Emulgator: SOJALECITHIN E322. Nach dem Öffnen bei +3°C bis +5°C lagern. Hergestellt in der EU. Allergene enthalten: Sojabohnen,...

1.2 kg (67,33 € * / 1 kg)

80,80 € *

Palmzucker als Granulat 750g

Palmzucker als Granulat Palmzucker, ganuliert. Zutaten: Palmzucker. Kühl & trocken lagern. Ursprung: Kambodscha. Hergestellt in der EU. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Verantwortlicher Unternehmer: Sosa...

0.75 kg (37,07 € * / 1 kg)

27,80 € *

Basic Flavor - Wild-Wein-Winter hyggelige...

Basic Flavor - Wild-Wein-Winter hyggelige Gewürzzubereitung "Hyggelige" Gewürzmischung. Zutaten: Brauner Zucker, Zimt, Anis, Nelken, Vanille, Kardamom, Galgant, Piment, Ingwer, Zitrone. Kühl und trocken lagern. Allergene in Spuren:...

70 Gramm (23,57 € * / 100 Gramm)

16,50 € *

Basic Flavor - Rauch Paprika 70g

Basic Flavor - Rauch Paprika Rauchig intensiver Paprika. Zutaten: Paprika, Rauch. Kühl und trocken lagern. Nach Geschmack salzen. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide,...

70 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)

11,90 € *

Basic Flavor - Curry Mild Gewürzmischung 90g

Basic Flavor - Curry Mild Gewürzmischung Gewürzmischung. Zutaten: Kurkuma, Koriander, Ingwer, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Knoblauch, Galgant, Kardamom, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Muskat, Chili, Zimt, Nelken. Kühl und trocken...

90 Gramm (12,78 € * / 100 Gramm)

11,50 € *

Basic Flavor - Seafood Gewürzmischung 70g

Basic Flavor - Seafood Gewürzmischung Gewürzmischung. Zutaten: Zwiebeln, Koriander, Ingwer, Basilikum, Pastinaken, Lauch, Knoblauch, Liebstöckel, Thymian, Weißer Pfeffer, Kardamom, Galgant, Rosmarin, Karotten. Kühl und trocken lagern....

70 Gramm (16,43 € * / 100 Gramm)

11,50 € *

Basic Flavor - Arrabbiata scharfe...

Basic Flavor - Arrabbiata scharfe Gewürzmischung Scharfe Gewürzmischung. Zutaten: Paprika, Basilikum, Tomaten, Koriander, Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Pastinaken, Ingwer, Liebstöckel, Lauch, Weißer Pfeffer, Galgant, Chili, Kardamom,...

80 Gramm (14,38 € * / 100 Gramm)

11,50 € *

Basic Flavor - Spice Mix Universal milde...

Basic Flavor - Spice Mix Universal milde Soulfood Gewürzmischung Milde Soulfood Gewürzmischung. Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Oregano, Koriander, Karotten, Galgant, Kreuzkümmel, Pastinaken, Zitrone, Thymian, Muskat,...

80 Gramm (14,88 € * / 100 Gramm)

11,90 € *

Basic Flavor - Pörkölt ungarische...

Basic Flavor - Pörkölt ungarische Gewürzmischung Ungarische Gewürzmischung. Zutaten: Paprika edelsüß, Knoblauch, Majoran, Kümmel, Weißer Pfeffer, Chili, Zwiebeln, Ingwer, Lorbeer, Zitrone, Muskat, Liebstöckel. Kühl und trocken lagern....

60 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)

10,00 € *

Basic Flavor - Raz-el-Hanout nordafrikanische...

Basic Flavor - Raz-el-Hanout nordafrikanische Gewürzmischung Nordafrikanische Gewürzmischung. Zutaten: Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Kardamom, Koriander, Zimt, Nelken, Anis, Fenchel, Chili, Piment, Kurkuma. Kühl und trocken lagern. Nach...

70 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)

10,00 € *

Basic Flavor - Harissa scharfe nordafrikanische...

Basic Flavor - Harissa scharfe nordafrikanische Gewürzmischung Scharfe nordafrikanische Gewürzmischung. Zutaten: Chili, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Petersilie, Zitrone. Kühl und trocken lagern. Salzen nach Geschmack....

60 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)

10,00 € *

Basic Flavor - Creolisches Jerk Gewürzmischung 90g

Basic Flavor - Creolisches Jerk Gewürzmischung Gewürzmischung. Zutaten: Zwiebeln, Koriander, Paprika, Ingwer, Thymian, weißer Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Basilikum, Piment, Zimt, Chili, Nelken. Kühl und trocken lagern. Salzen nach...

90 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)

10,00 € *

Basic Flavor - Curry-scharf Gewürzmischung 70g

Basic Flavor - Curry-scharf Gewürzmischung Gewürzmischung. Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Kurkuma, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Anis, Fenchel, Kardamom, SENFsaat, Ingwer, Kümmel, Macis, Zitrone, Nelken,...

70 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)

10,00 € *

Basic Flavor - Pfeffer-Mediterran...

Basic Flavor - Pfeffer-Mediterran Gewürzmischung Gewürzmischung. Zutaten: 40% Kräuter (Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum), 23% Pfeffer, Macis, Zitrone, Knoblauch, Zwiebeln. Nach Geschmack salzen. Kühl und trocken lagern....

70 Gramm (16,43 € * / 100 Gramm)

11,50 € *

Air bag free - Pulver für knuspriges Fritieren...

Jetzt können sie fast *alles zur Air Bag Kruste machen: Air Bag Free ermöglicht es verschiedensten Aromaten und Flüssigkeiten zu mischen, dann lässt man sie für 12 Stunden bei bis zu 50°C trocknen. Anschliessend kann es als Panade oder...

0.4 kg (72,50 € * / 1 kg)

29,00 € *

Sosa - Sosa Erdbeer Crispy gefriergetrocknet 2-10mm 200g (44050540)

Crispy - Erdbeer 2-10mm gefriergetrocknet 200g

Crispy - Erdbeer 2-10mm gefriergetrocknet Gefriergetrocknete Erdbeeren. Zutaten: Glukosesirup, Erdbeeren, Fructose, modifizierte Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: E401. Kühl und trocken lagern. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1491...

200 Gramm (13,70 € * / 100 Gramm)

27,40 € *

Sosa - Sosa Haselnuss Paste geröstet 100% 1kg (45300016)

Paste - Haselnuss geröstet 100% 1 kg

Paste - Haselnuss geröstet 100% Paste aus gerösteten Haselnüssen. Zutaten: 98% geröstete HASELNÜSSE, Emulgator: SOJAlecithin. In einem geschlossenen Behälter, kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen bei +2°C bis +10°C...

45,30 € *

Sosa - Sosa Rote Bete Pulver gefriergetrocknet 300g (47300016)

Pulver - Rote Bete 300g

Pulver - Rote Bete Rote Bete in Pulverform, gefriergetrocknet. Rote Bete, Maltodextrin. Kühl, trocken, lichtgeschützt und in einem geschlossenen Behälter lagern. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1530 kJ/363...

0.3 kg (39,33 € * / 1 kg)

11,80 € *

Sosa - Sosa Erdnuss Pralinen Masse 50% Zucker

Paste - Erdnuss Praline 50% Zucker 6 kg

Paste - Erdnuss Praline 50% Zucker Erdnuss Praline Paste. Zutaten: Geröstete ERDNÜSSE, Zucker, raffiniertes Sonnenblumenöl, Emulgator: SOJAlecithin E322, Bienenwachs E901. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl bei...

6 kg (11,07 € * / 1 kg)

66,40 € *

Sosa - Sosa Mango Crispy Wet Proof mit Kakaobutter ummantelt 400g (44050908)

Crispy - Mango Wet Proof mit Kakaobutter...

Crispy - Mango Wet Proof mit Kakaobutter ummantelt Gefriergetrocknetes knuspriges Granulat von Mango, feuchtigkeitsbeständig. Zutaten: Kakaobutter, 21% Mango, Glukosesirup, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Natriumalginat E401. Kühl, bei...

0.4 kg (72,00 € * / 1 kg)

28,80 € *

Paste - Pistazie mit Keksstücken (Crunch)...

Paste - Pistazie mit Keksstücken (Crunch) Pralicroc Halbflüssiges Produkt aus gemahlener Pistazie und Keks. Zutaten: PISTAZIE, Zucker, Keks (WEIZENmehl, Zucker, BUTTER, Salz, Emulgator: SOJAlecithin E322, EIpulver, natürliche Farbe:...

1.25 kg (38,00 € * / 1 kg)

47,50 € *

Pro Soufflé (Stabilisator) 500g

Pro Soufflé (Stabilisator) Pulver zur Herstellung eines neutralen Souffles. Zutaten: EIweißpulver, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan E415. Dosierung: 100 g/ L. Kühl und trocken lagern. Allergene enthalten: Eier Nährwerte je...

0.5 kg (89,40 € * / 1 kg)

44,70 € *

Paste - Walnuss roh 100% 1 kg

Schonend hergestellte reine Walnusspaste. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks,...

34,70 € *