Molekulares Kochen

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Creative Cuisine - Creative Cuisine Gellan Geliermittel (E 418)

Creative Cuisine Gellan Geliermittel (E 418) 150 g

Creative Cuisine Gellan Geliermittel (E 418) Geliermittel Gellan (E418). Zutaten: Gerliermittel Gellan (E418/ Polysaccharid, gewonnen durch mikrobakterielle Fermentation). Mit Gellan können sowohl kalte als auch warme Gelees von...

150 Gramm (35,20 € * / 100 Gramm)

52,80 € *

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Pulver - Lakritz-/Süßholz 450 g

Pulver - Lakritz-/Süßholz Natürliches Lakritz Extrakt Pulver. Zutaten: Lakritzextrakt, Melasse, brauner Zuckersirup. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: enthält Süßholz....

0.45 kg (51,78 € * / 1 kg)

23,30 € *

NEU

Freemold Hard zum Herstellen von harten/starren...

Sie brauchen eine Silikonform, die es einfach nicht zu kaufen gibt? Kein Problem mehr, jetzt können sie die Form einfach selber machen. Mit free MOLD HARD kann man problemlos eine starre Form oder Abdruck eines Gegenstandes herstellen. 2...

121,00 € *

Lippenstifthalter Kunststoff für 9 Lippenstifte...

Lippenstifthalter Kunststoff für 9 Lippenstifte 100% Chef (250/1007) Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch

44,20 € *

Sosa - Sosa Sojalecithin (Lecitina de Soja) (59000016)

Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g

Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürrierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerührt....

0.4 kg (55,75 € * / 1 kg)

22,30 € *

Sosa Mini Gurken gefriergetrocknet 30g...

Sosa Mini Gurken gefriergetrocknet 30g (47900113) Getrocknete Mini Gurken. Zutaten: Mini Gurken (Cucumis spp.) Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene enthalten: SO2/Sulfite Allergene in Spuren: Milch, Fisch,...

30 Gramm (347,67 € * / 100 Gramm)

104,30 € *

Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme...

Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme Detartre/ E336 1kg (59000023) Zusatzstoffpulver/ Weinsteinpulver E336i. Zutaten: Säureregulator Monokaliumtartrat (E336i). Dosierung: 1g/ Kg. Zum professionellen Gebrauch. Kühl, trocken und...

28,60 € *

Sosa - Sosa Stracciatella Paste 1.5kg (00290052)

Sosa Stracciatella Paste 1.5kg (00290052) 1,5 kg

Sosa Stracciatella Paste 1.5kg (00290052) Stracciatella Paste. Zutaten: Schokolade (Zucker, pflanzliches Fett, fettarmes Kakaopulver, MILCHZUCKER, Emulgator: SOJALECITHIN (E322), E476, Vanillearoma), Emulgator: E476. Nur für den...

1.5 kg (16,93 € * / 1 kg)

25,40 € *

Sosa - Panko aus Kartoffeln Panierstreifen

Panko aus Kartoffeln Panierstreifen 1,5 kg

Panko aus Kartoffeln Panierstreifen Panierstreifen aus Kartoffeln. Zutaten: Kartoffel, Kartoffelstärke, NatriummetabiSULFIT (E223). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene enthalten: SO2/Sulfite...

1.5 kg (15,33 € * / 1 kg)

23,00 € *

Easymould Ständer rund ø25mm 35 Mulden x 3...

Easymould Ständer rund ø25mm 35 Mulden x 3 Trays Verantwortlicher Unternehmer: Cocina sin Límites, S.L, C/ Ventura Rodríguez, 6 5º 4ª, 08035 Barcelona, Spanien.

13,30 € *

Ultratex 3 Tapiokastärke Verdickungsmittel für...

Anwendung : Als Texturgeber und Kaltverdicker. Anwendung : In die Flüssigkeit geben und gut vermischen. Beobachtungen : Sie können die Mischung auch trocknen lassen, um knusprige dünne Scheiben herzustellen. Ausführungen : Saucen aller...

0.4 kg (63,25 € * / 1 kg)

25,30 € *

Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche 150ml...

Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche 150ml 100% Chef (130/0012) Verantwortlicher Unternehmer: Cocina sin Límites, S.L, C/ Ventura Rodríguez, 6 5º 4ª, 08035 Barcelona, Spanien.

3,50 € *