Molekulares Kochen

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Sosa - Sosa Olivenkerne (Samen) (00033011)

Sosa Olivenkerne (Samen) (00033011) 450 g

Sosa Olivenkerne (Samen) (00033011) Olivensamen. Zutaten: Olivensamen. Für den professionellen Gebrauch. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 2648 kJ/631 kcal Fett 54,69 g - davon gesättigte...

0.45 kg (49,78 € * / 1 kg)

22,40 € *

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Kirsch-Crispy gefriergetrocknet 250 g

Durch die Gefriertrocknung wird das Kirsch-Aroma in diesen Stückchen (0-15mm) perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem...

250 Gramm (12,44 € * / 100 Gramm)

31,10 € *

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Sosa - Sosa Palmzucker Granulat 700g (00101005)

Sosa Palmzucker Granulat 700g (00101005) 700 g

Sosa Palmzucker Granulat 700g (00101005) Palmzucker Granulat. Zutaten: Palmzucker. Für den professionellen Gebrauch. Kühl und trocken lagern. Ursprung Palmzucker: Kambodscha. Hergestellt in Spanien. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1548...

0.7 kg (35,86 € * / 1 kg)

25,10 € *

Sosa - Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017)

Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017) 500 g

Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017) Pektinpulver. Zutaten: Verdickungsmittel: Pektin (E440i), Saccharose, Säureregulator: Tetranatriumdiphosphat (E450iii), Trikaliumcitrat (E332ii), Citronensäure (E330). Kühl und trocken lagern....

0.5 kg (56,40 € * / 1 kg)

28,20 € *

Sosa Goma Guar 750g (58050055) 750 g

Sosa Goma Guar 750g (58050055) Verdickungsmittel Guarkernmehl (E412). Zutaten: Verdickungsmittel: Guarkernmehl (E412). Für den professionellen Gebrauch! Dosierung: 2-10 g /kg. Kühl, trocken und lichtgeschützt zwischen +15°C und +25°C...

0.75 kg (54,27 € * / 1 kg)

40,70 € *

Sosa Promochi (Kuzu) Bindemittel 400g...

Eigenschaften: Verdickungsmittel, Geliermittel. Ersatz für Mehl und Stärke. Anwendung: Vor Gebrauch eine Lösung mit Wasser herstellen. Anwendung: Maisstärkeersatz. Anwendbar in allen Arten von Flüssigkeiten. Glutenfrei! Pfeilwurz-Pulver,...

0.4 kg (201,75 € * / 1 kg)

80,70 € *

Sosa Reisstärke 500 g

Sosa Reisstärke Reisstärke. Zutaten: Reisstärke. Kühl (15°C bis 25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1465 kJ/350 kcal Fett 0,5 g - davon gesättigte...

0.5 kg (26,20 € * / 1 kg)

13,10 € *

Sosa Azukibohnen gesprossen gefriergetrocknet...

Sosa Azukibohnen gesprossen gefriergetrocknet (47900141) Azukibohnen-Sprossen, gefriergetrocknet. Zutaten: Azikibohnen, gesprossen (Vigna angularis). Für den professionellen Gebrauch. Kühl und trocken lagern. Zerbrechlich! Hergestellt in...

19,80 € *

Sosa Natur Emul 500g (59000025) 500 g

Sosa Natur Emul 500g (59000025) Zitrusfaser-Pulver, Pflanzlicher Emulgator. Zutaten: Zitrusfaser-Pulver. Nur für den professionellen Gebrauch! Dosierung: 2-15 g/ kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Nährwerte je...

0.5 kg (57,00 € * / 1 kg)

28,50 € *

Sosa Erdbeerwürfel gefriergetrocknet (44050325)...

Sosa Erdbeerwürfel gefriergetrocknet (44050325) Gefriergetrocknete Erdbeerwürfel. Zutaten: Erdbeeren. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je...

60 Gramm (29,17 € * / 100 Gramm)

17,50 € *

Sosa - Sosa Zitronenschalen Paste (44200911)

Sosa Zitronenschalen Paste (44200911) 3,5 kg

Sosa Zitronenschalen Paste (44200911) Kandierte Zitronenschalen-Paste. Zutaten: Zitronenschale, Zucker, Wasser, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330), Ascorbinsäure (E300). Nur für den professionellen Gebrauch. Kühl und trocken lagern....

3.5 kg (14,77 € * / 1 kg)

51,70 € *

Sosa Erdbeer Pulver gefriergetrocknet...

Sosa Erdbeer Pulver gefriergetrocknet (44050342) Erdbeerpulver, gefriergetrocknet. Zutaten: Erdbeeren. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl (15°C bis 25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene in Spuren:...

250 Gramm (15,32 € * / 100 Gramm)

38,30 € *