Molekulares Kochen

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Sosa Chipotle Chili getrocknet ganz (47490008)...

Sosa Chipotle Chili getrocknet ganz (47490008) Chipotle Chili, ganz, getrocknet. Zutaten: Chipotle Chili. Kühl und trocken lagern. Handschuhe benutzen. Vorsicht: Produkt nicht in die Augen bekommen, verursacht Schleimhautreizung....

160 Gramm (13,31 € * / 100 Gramm)

21,30 € *

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Sosa Chipotle Chili getrocknet Pulver...

Sosa Chipotle Chili getrocknet Pulver (47490042) Chipotle Chilipulver, getrocknet. Zutaten: Chipotle Chilipulver. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Handschuhe benutzen. Vorsicht: Produkt nicht in die Augen...

200 Gramm (6,35 € * / 100 Gramm)

12,70 € *

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Sosa - Sosa Natürliche Mango Paste(44600110)

Sosa Natürliche Mango Paste(44600110) 500 g

Sosa Natürliche Mango Paste(44600110) Fruchtpaste Mango. Zutaten: 49% Mango, Fruchtextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Zucker, Verdickungsmittel: Pektin, natürliche Farbstoffe: Beta-Carotin, Curcumin, natürliche Aromen. Kühl und...

0.5 kg (24,80 € * / 1 kg)

12,40 € *

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Kristallisierte Apfelscheiben klar getrocknet...

Kristallisierte Apfelscheiben klar getrocknet Klare Apfelscheiben, getrocknet. Zutaten: 88% Apfel, Trehalose, Glukosepulver, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300), natürliches Aroma. Für den Professionellen Gebrauch! Kühl, trocken...

30,30 € *

Sosa Zimtstangen 1 kg

Sosa Zimtstangen Zimtstangen. Zutaten: Zimtstangen aus Madagaskar. Für den professionellen Gebrauch in Lebensmitteln. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden....

64,50 € *

Pulver - Banane 700 g

Pulver - Banane Gefriergetrocknetes Bananenpulver. Zutaten: Banane. Zur professionellen Anwendung! Dosierung: Eiscreme: 100 g/kg + 4g /kg gelbe Lebensmittelfarbe. Kuvertüre: 180 g/kg + 70g /kg Kakaobutter. Baiser: 200 g/kg + 4 g/kg gelbe...

0.7 kg (57,14 € * / 1 kg)

40,00 € *

Sosa - Zitronen Scheiben confiert (Cold Confit)

Zitronen Scheiben confiert (Cold Confit) 3,4...

Abtropfgewicht: 2,4 kg Kandierte Zitronenscheiben. Zutaten: 71% Zitronen, Zucker, Glukose, Wasser. Für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6°C lagern. Hergestellt in Spanien....

2.4 kg (37,88 € * / 1 kg)

90,90 € *

Gefriergetrocknete Maronen 300 g

Gefriergetrocknete Maronen Gefriergetrocknete Kastanien/ Maronen. Zutaten: Maronen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 688 kJ/165 kcal Fett 1,7 g - davon...

0.3 kg (204,33 € * / 1 kg)

61,30 € *

Sosa - Cold Confit - Zitronat halbkandiert 7x7mm

Cold Confit - Zitronat halbkandiert 7x7mm 3,5...

Abtropfgewicht: 2,5 kg Zitronenwürfel 7x7 mm, kandierte Zitrone. Zutaten: 90% Zitrone, Zucker, Glukose, Wasser. Für den Professionellen Einsatz! Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6C lagern. Hergestellt in...

2.5 kg (27,88 € * / 1 kg)

69,70 € *

Sosa - Cold Confit - Orangeat halbkandiert 8x8mm

Cold Confit - Orangeat halbkandiert 8x8mm 3,5...

Abtropfgewicht: 2,5 kg Orangenwürfel, kandierte Orange. Zutaten: Orange, Zucker, Glukose, Wasser. Für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6°C lagern. Hergestellt in Spanien. Nährwerte...

2.5 kg (23,16 € * / 1 kg)

57,90 € *

Paste - Mandel geröstet 1 kg

Paste - Mandel geröstet Paste aus gerösteten Mandeln. Zutaten: 98% geröstete MANDELN, Emulgator: SOJALECITHIN (E322). Kühl trocken und lichtgeschützt zwischen +15°C und + 20°C lagern. Nach dem Öffnen kühl zwischen +2°C und +6°C lagern...

35,20 € *

Sosa - Gefriergetrocknete Kaffir Limetten ganz

Gefriergetrocknete Kaffir Limetten ganz 100 g

Gefriergetrocknete Kaffir Limetten ganz Kaffir Limette, ganz, getrocknet. Zutaten: Kaffir Limette (Citrus hystrix). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Hergestellt in Spanien. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1123 kJ/268 kcal Fett...

26,70 € *