Produkte von Walter Britz
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Kirschblütensirup (Sakura) Shinshu Shizen Okoku... Die Kirschblüten sind in Japan geerntet und weiter verarbeitet. Ideal zum Veredeln von Desserts oder Cocktails. Ein paar Tropfen auf Vanilleeis und man erlebt eine geschmackliche Reise nach Japan. Shizen Okoku (übersetzt als Königreich...
0.2 Liter (79,50 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Tenjo Hon Mirin - süßer Reiswein 14 % vol.... Ein echter Hon Mirin ohne den Zusatz von Zucker gebraut, wie es traditionell beireinem Mirin üblich ist. Die feine Süße entsteht bei der Fermentation des Mochi Gome Reis. Dieser Mirin wird ausschließlich aus hochwertigem japanischen...
0.5 Liter (50,60 € * / 1 Liter)
25,30 € *
Tenjo Hon Mirin - süßer Reiswein 14 % vol.... Ein echter Hon Mirin ohne den Zusatz von Zucker gebraut, wie es traditionell beireinem Mirin üblich ist. Die feine Süße entsteht bei der Fermentation des Mochi Gome Reis. Dieser Mirin wird ausschließlich aus hochwertigem japanischen...
1.8 Liter (49,17 € * / 1 Liter)
88,50 € *
Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu... Rishiri Konbu ergibt ein sehr klares Dashi und ist deshalb sehr beliebt bei den Küchenchefs der Kansai Region, berühmt für ihre Kaiseki Küche. Diese Qualität von Aimono ist natürlich gewachsen (wild) und die Blätter sind sehr dick, was...
0.25 kg (143,60 € * / 1 kg)
35,90 € *
Moshio Meersalz Kamagari Japan 100 g Moshio Salz wurde in einer bekannten Netflix Serie vorgestellt und wir können endlich das Original in Deutschland anbieten. Dieses Salz wird nach einer antiken Methode gewonnen, bei der Hondawara Algen, an denen das Salz haftet,...
0.1 kg (107,00 € * / 1 kg)
10,70 € *
Reisöl mit Bergpfeffer Tsuno Shokuhin Japan 107 ml Dieses einzigartige Sansho Öl besteht aus Reiskleieöl und ist mit grünem Sansho aus dem berühmten Anabaugebiet in der Wakayama Provinz aromatisiert. Frische, grüne Zitrusnoten und ein Hauch Pfeffer schmecken unvergleichlich und...
0.107 Liter (244,86 € * / 1 Liter)
26,20 € *
Shirodashi mit Crystal Soja Sauce & Katsubushi... Dieses Dashi Konzentrat ist auf Basis der Crystal Sojasauce hergestellt. Um das Aroma des Katsuobushi zu intensivieren, wurde zusätzlicher Bonito eingesetzt, der nicht heraus gefiltert wurde, um den Geschmack kräftiger und das Konzentrat...
0.2 Liter (129,50 € * / 1 Liter)
25,90 € *
Brauner Rohrzucker Japan 130 g Brauner bzw. Schwarzer Zucker aus japanischem Zuckerrohr ist eine Spezialität, die auch von westlichen Patissiers und Köchen immer mehr Beachtung findet. Bei dieser sehr ursprünglichen Qualität wird der pure Saft nur einfach eingekocht...
0.13 kg (73,85 € * / 1 kg)
9,60 € *
Dunkle Mame Misopaste (Hatcho) Masuzuka Japan... Diese original Mame Miso Paste ist ein dunkles Miso aus 100% Sojabohnen hergestellt. Das Ergebnis ist eine feine Miso-Paste ohne feste Stücke, die über 18 Monate gereift ist und sich durch ihren intensiven Geschmack sehr gut eignet für...
0.4 kg (47,75 € * / 1 kg)
19,10 € *
Sudachi Zitrusfruchtsaft 100% Japan 200 ml In Japan ist Sudachi fast genau so beliebt wie Yuzu, tatsächlich ist diese Zitrusfrucht, eine Spezialität der Tokushima Provinz, eine Kreuzug von Yuzu und Tachibana Orange. Säurebetonter und weniger Süße als eine Yuzu, aber aromatischer...
0.2 Liter (124,00 € * / 1 Liter)
24,80 € *
Sudachi Zitrusfruchtsaft 100% Japan 720 ml In Japan ist Sudachi fast genau so beliebt wie Yuzu, tatsächlich ist diese Zitrusfrucht, eine Spezialität der Tokushima Provinz, eine Kreuzug von Yuzu und Tachibana Orange. Säurebetonter und weniger Süße als eine Yuzu, aber aromatischer...
0.72 Liter (94,86 € * / 1 Liter)
68,30 € *
Iburigakko - geräucherter Daikonrettich Japan... Iburigakko ist eine Spezialität der Akita-Provinz in Nordost-Japan. Ursprünglich wurden Rettiche unter die strohbedeckten Dächer der Bauernhäuser gehängt und getrocknet. Die Feuerstellen dieser Häuser waren ganzjährig befeuert, um...
0.13 kg (78,46 € * / 1 kg)
10,20 € *
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