Produkte von Walter Britz
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Tenjo Hon Mirin - süßer Reiswein 14 % vol.... Ein echter Hon Mirin ohne den Zusatz von Zucker gebraut, wie es traditionell beireinem Mirin üblich ist. Die feine Süße entsteht bei der Fermentation des Mochi Gome Reis. Dieser Mirin wird ausschließlich aus hochwertigem japanischen...
0.5 Liter (50,60 € * / 1 Liter)
25,30 € *
Moshio Meersalz Kamagari Japan 100 g Moshio Salz wurde in einer bekannten Netflix Serie vorgestellt und wir können endlich das Original in Deutschland anbieten. Dieses Salz wird nach einer antiken Methode gewonnen, bei der Hondawara Algen, an denen das Salz haftet,...
0.1 kg (107,00 € * / 1 kg)
10,70 € *
Reisöl mit Bergpfeffer Tsuno Shokuhin Japan 107 ml Dieses einzigartige Sansho Öl besteht aus Reiskleieöl und ist mit grünem Sansho aus dem berühmten Anabaugebiet in der Wakayama Provinz aromatisiert. Frische, grüne Zitrusnoten und ein Hauch Pfeffer schmecken unvergleichlich und...
0.107 Liter (244,86 € * / 1 Liter)
26,20 € *
Daidai Saft & Natsumikan (Bittere Orange) 100%... Japan hat ca. 150 verschiedene Zitrusfruchtarten. Daidai wird nur noch selten angebaut und ist in Japan bei Sternerestaurants sehr beliebt. Wie der Name schon sagt leicht bitterlich und erfrischend rund, ausbalanciert mit der Süße der...
0.72 Liter (80,83 € * / 1 Liter)
58,20 € *
Shirodashi mit Crystal Soja Sauce & Katsubushi... Dieses Dashi Konzentrat ist auf Basis der Crystal Sojasauce hergestellt. Um das Aroma des Katsuobushi zu intensivieren, wurde zusätzlicher Bonito eingesetzt, der nicht heraus gefiltert wurde, um den Geschmack kräftiger und das Konzentrat...
0.2 Liter (129,50 € * / 1 Liter)
25,90 € *
Brauner Rohrzucker Japan 130 g Brauner bzw. Schwarzer Zucker aus japanischem Zuckerrohr ist eine Spezialität, die auch von westlichen Patissiers und Köchen immer mehr Beachtung findet. Bei dieser sehr ursprünglichen Qualität wird der pure Saft nur einfach eingekocht...
0.13 kg (73,85 € * / 1 kg)
9,60 € *
Dunkle Mame Misopaste (Hatcho) Masuzuka Japan... Diese original Mame Miso Paste ist ein dunkles Miso aus 100% Sojabohnen hergestellt. Das Ergebnis ist eine feine Miso-Paste ohne feste Stücke, die über 18 Monate gereift ist und sich durch ihren intensiven Geschmack sehr gut eignet für...
0.4 kg (47,25 € * / 1 kg)
18,90 € *
Sudachi Zitrusfruchtsaft 100% Japan 720 ml In Japan ist Sudachi fast genau so beliebt wie Yuzu, tatsächlich ist diese Zitrusfrucht, eine Spezialität der Tokushima Provinz, eine Kreuzug von Yuzu und Tachibana Orange. Säurebetonter und weniger Süße als eine Yuzu, aber aromatischer...
0.72 Liter (94,86 € * / 1 Liter)
68,30 € *
Sojasauce - Heisei Ama Tsuyu Japan 720 ml Südjapan ist bekannt für seine süßliche Sojasauce. Meist werden diese aber mit einfachem Zucker und Aminosäuren versetzt. Diese Sojasauce wird ausschließlich aus regionalen und natürlichen Produkten gebraut: Reis und Weizen aus Kyushu...
0.72 Liter (135,83 € * / 1 Liter)
97,80 € *
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