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Deli-Vinos Molekular - Spaghetti Kit Spritzflasche & Schlauch 5x90cm Adapter für den Espuma-Sprayer
Spaghetti Kit Spritzflasche & 5 Schläuche á 1m...
Dekonstruieren Sie Ihre Nudeln und stellen Sie diese direkt aus Parmesanwasser oder jedem beliebigen Fond her! Süss wie salzig ! Sie können dann als komplette Vorspeise, Teil eines Ganges oder als Zwischengerichtes serviert werden. Z.B...
36,60 € *
Deli-Vinos Molekular - Kaviar Maker - Set mit Spritze Schlauch Box mit 96 Düsen Schale & Anleitung
Kaviar Maker - Set mit Spritze Schlauch Box mit...
Praktisches Gerät zur rationellen Herstellung von sphärischem Kaviar. 96 Kaviar-Perlen können so auf einmal produziert werden. Zum Set gehören: 1 Spritze 30 ml, 1 Schlauch, Box mit 96 Düsen à 2mm Durchmesser, 1 Schale, 1 Anleitung in...
149,00 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Werkzeuge Eines - Texturas Ferran Adrià (2 Spritzen 4 Dosier-.2 Schöpflöffel)
Werkzeuge Eines - Texturas Ferran Adrià (2...
Sferificacion ist ein neuer Prozess zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden in verschiedenen Größen, bei dem sehr spezifische Technik angewendet wird. Deshalb sind für diesen Zweck verschiedene Werkzeuge getestet worden. Das EINES-...
50,70 € *
Deli-Vinos Molekular - Waage/Trüffelwaage Dipse XS-500 Digital 0-500g/0.1 g Ablesbarkeit
Waage/Trüffelwaage Dipse XS-500 Digital...
Mit dieser Taschendigitalwaage lassen sich kleinste Mengen, mit einer Genauigkeit von 0,1g, bis zu 500g abwiegen. Ein ideales Equipment für Zubereitungen mit Stevia-Süßstoff und Texturgebern! Die Waage ist 18x100x70mm groß und verfügt...
25,40 € *
Deli-Vinos Molekular - Nadeln (Kanülen) für Einweg-Spritze 20ml
Nadeln (Kanülen) für Einweg-Spritze 20ml 100 St
Mit Hilfe dieser Nadeln und der Spritze Art. 21339 können Sie Flüssigkeiten wie Saucen oder Aromen in Ihre Kochkreationen injizieren. Verantwortlicher Unternehmer: Behr Labor Technik GmbH, Spangerstraße 8, 40599 Düsseldorf, Deutschland.
15,40 € *
Deli-Vinos Molekular - Waage/Trüffelwaage Dipse XS-100 Digital 0-100g/0.01g Ablesbarkeit
Waage/Trüffelwaage Dipse XS-100 Digital...
Mit dieser Taschendigitalwaage lassen sich kleinste Mengen, mit einer Genauigkeit von 0,01g, bis zu 100g abwiegen. Ein ideales Equipment für Zubereitungen mit Stevia-Süßstoff und Texturgebern! Die Waage ist 18x100x70mm groß und verfügt...
32,80 € *
Biozoon - Dosierlöffel für Texturgeber aus Metall Biozoon
Dosierlöffel für Texturgeber aus Metall Biozoon...
Biozoon Texturas werden zur Portionierung nicht gewogen, sondern gemessen. Deshalb kann man beim Einsatz von Biozoon Texturas getrost auf eine Präzisionswaage verzichten. Man benötigt statt dessen nur den hier abgebildeten Dosierlöffel....
3,80 € *
Deli-Vinos Molekular - Becherglas aus Borosilikatglas - 2 Liter
Becherglas aus Borosilikatglas - 2 Liter 1 St
Das Becherglas aus Borosilikatglas ist bis 500°C hitzebeständig. Verantwortlicher Unternehmer: Behr Labor Technik GmbH, Spangerstraße 8, 40599 Düsseldorf, Deutschland.
20,80 € *
Deli-Vinos Molekular - Becherglas aus Borosilikatglas - 3 Liter
Becherglas aus Borosilikatglas - 3 Liter 1 St
Das Becherglas aus Borosilikatglas ist bis 500°C hitzebeständig. Verantwortlicher Unternehmer: Behr Labor Technik GmbH, Spangerstraße 8, 40599 Düsseldorf, Deutschland.
69,80 € *
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