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Sosa Pistazien Paste (44132) 1 kg
Die Nusspasten von Sosa werden in kleinen Chargen mit traditionellen Röstkesseln und mit viel Handarbeit zubereitet. Die Pistazien Paste ist eine absoluter Dauerbrenner. Ideal für Mousse, Eiscreme & Sorbets, Füllungen und Cremes,...
123,00 € *
Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken 400 g
Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken Maismehl. Zutaten: Maismehl. Kühl und trocken lagern. Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch, Sojabohnen, Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Senf, Sellerie Nährwerte...
0.4 kg (28,00 € * / 1 kg)
11,20 € *
Sosa PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan...
Die pflanzliche Alternative zu Albumin / Eiweiss. Ideal für Mousse, Biskuit, Schäume, Kuchen und Macarons. Die empfohlene Dosierung beträgt 14 % für einen emulgierenden und auflockernden Effekt und bis zu 8 % für einen bindenden Effekt....
0.3 kg (195,33 € * / 1 kg)
58,60 € *
Sosa Sparkling Zucker (39030) 750 g
Sosa Sparkling Zucker (39030) Funkelnder Zucker. Zutaten: Zucker, Glukose, Treibgas: Kohlendioxid, LACTOSE, Wasser. Kühl und trocken lagern. Allergene enthalten: Milch Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Eier, Sojabohnen, Sesamsamen,...
0.75 kg (38,13 € * / 1 kg)
28,60 € *
Sosa Goma Kappa Textur Pulver für kalte Gelees...
Sosa Goma Kappa Textur Pulver für kalte Gelees und Schäume (38690) Carrageen Pulver. Zutaten: Verdickungsmittel: Carageen (E407). Dosierung: 1-10 g pro kg. Unlöslich in kaltem Wasser, leicht löslich in heißem Wasser (80°C bis 90°C)....
0.6 kg (97,00 € * / 1 kg)
58,20 € *
Sosa Peta Crispy in Milchschokolade gehüllt...
Ein interessanter Effekt für jeden Mund : Die Knallbrause. Eignet sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts, Kuchen etc. Entwickelt sich in Verbindung mit Flüssigkeiten zu einer knackend-knallenden Überraschung im Mund....
0.9 kg (72,56 € * / 1 kg)
65,30 € *
Sosa Balsamicoessig Pulver (43880) 200 g
Sosa Balsamicoessig Pulver (43880) Balsamessig in Pulverform; dehydrierter Essig auf Carrier. Zutaten: Balsamico-Essig (Vitis vinifera L.)(Weinessig, konzentrierter Traubenmost [SULFITE]), Maltodextrin. Kühl und trocken lagern. Vor Licht...
0.2 kg (182,00 € * / 1 kg)
36,40 € *
Sosa Air bag granet rohe...
Sosa Air bag granet ist getrocknete und granulierte Schweineschwarte. Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, lässt sich daraus Popkorn herstellen - als deftig-knusprige Beilage oder topping für ein würziges Gaumenfeeling. Air Bag...
0.6 kg (46,17 € * / 1 kg)
27,70 € *
Sosa Flaxfiber (Leinsamen) Verdickungsmittel...
Sosa Flaxfiber (Leinsamen) Verdickungsmittel (42151) Pflanzenfaser aus Flachs in Pulverform. Zutaten: Pflanzenfaser aus Flachs (Linum usitatissimum). Kühl und trocken lagern. Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Eier, Milch, Sojabohnen,...
0.6 kg (99,33 € * / 1 kg)
59,60 € *
Sosa Sojalecithin flüssig (Liquid Lecitine)...
Sosa Sojalecithin flüssig (Liquid Lecitine) (39422) Flüssiges Soja-Lecithin. Zutaten: Emulgator: SOJA-Lecithin (E322). Dosierung: 5-8g /L. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine...
21,40 € *
Sosa Gewürzmischung Tandoori Massala (40926) 200 g
Sosa Gewürzmischung Tandoori Massala (40926) Gewürzmischung Tandoori Massala. Zutaten: Süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, dehydriertes Knoblauchpulver, Ingwer, Kümmel, Zimt, Nelken, Muskatnuss. 5-10g/kg. Kühl und...
0.2 kg (86,00 € * / 1 kg)
17,20 € *
Sosa Pro Sorbet 5 für kalt und heiß (38980) 500 g
Sosa Pro Sorbet 5 für kalt und heiß (38980) Prosorbet 5 Natur Kalt-Heiß französisches Stabilisierungspulver für Sorbet. Zutaten: Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Natriumalginat (E401). Dosierung: 5g...
0.5 kg (60,60 € * / 1 kg)
30,30 € *
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