NARINGINÄSE Powder Anti Bitter Enzym TÖUFOOD 500 g

Beseitigt Bitterkeit in Gemüse und Obst. Konzentrierter Enzymkomplex, der von einem ausgewählten Stamm von Penicilium sp. produziert wird. Seine Funktion ist die Freisetzung und Verstärkung von Aromen sowie die Reduzierung oder Beseitigung von Bittermolekülen nicht-proteinhaltigen Ursprungs. Wird verwendet, um das Aroma von Wein, Tee und Fruchtsäften zu verbessern und die Bitterkeit zu entfernen, die von bestimmten Gemüsesorten wie Zitrusfrüchten oder Auberginen erzeugt wird. Das Produkt mit der Naringinäse-Lösung bedecken, injizieren oder eintauchen. Für eine optimale Leistung wird eine Imprägnierung mit 2-5 Vakuumzyklen empfohlen. Es kann direkt als Pulver auf das Produkt aufgetragen werden.

Enzym in Pulverform. Zutaten: Maltodextrin, Glucosidase, Rhamnosidase. Dosierung: 0,1%-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Anwendungshinweise: In Pulverform aus das Produkt geben, im Vakuum imprägnieren oder mit einer Spitze einbringen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
Allergene in Spuren: Milch
Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.