GLUCOSIDASE Glukose Enzym Pulver TÖUFOOD 500 g

Baut Dextrine in Zucker ab. Konzentrierter Enzymkomplex, der durch Fermentation der Hefe Aspergillius niger hergestellt wird. Er baut verflüssigte Stärke und glykosidische Zucker in Glucosemonosaccharide ab. Er kann in pflanzlichen Milchproduktionsprozessen oder zur Herstellung fermentierbarer Zucker für die Alkoholproduktion eingesetzt werden. Seine Anwendung sorgt für einen süßen Geschmack und erleichtert die Fermentation. Seine Funktionalität und Ausbeute steigen drastisch, wenn er in Kombination mit Amyläse verwendet wird. Beschichten, injizieren oder tauchen Sie das Produkt in Glucosidaselösung. Für eine optimale Leistung wird eine Imprägnierung mit 2–5 Vakuumzyklen empfohlen. Kann direkt auf das Produkt aufgetragen werden.

Enzym in Pulverform. Zutaten: Maltodextrin, Amyloglucosidase. Dosierung: 5-30g/kg. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: In Pulverform auf das Produkt geben, im Vakuum imprägnieren oder mit einer Spritze einbringen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.