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Zitronen Scheiben confiert (Cold Confit) 3,4...
Abtropfgewicht: 2,4 kg Kandierte Zitronenscheiben. Zutaten: 71% Zitronen, Zucker, Glukose, Wasser. Für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6°C lagern. Hergestellt in Spanien....
2.4 kg
(37,88 €
* / 1 kg)
90,90 €
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Gefriergetrocknete Maronen 300 g
Gefriergetrocknete Maronen Gefriergetrocknete Kastanien/ Maronen. Zutaten: Maronen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 688 kJ/165 kcal Fett 1,7 g - davon...
0.3 kg
(204,33 €
* / 1 kg)
61,30 €
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Cold Confit - Zitronat halbkandiert 7x7mm 3,5...
Abtropfgewicht: 2,5 kg Zitronenwürfel 7x7 mm, kandierte Zitrone. Zutaten: 90% Zitrone, Zucker, Glukose, Wasser. Für den Professionellen Einsatz! Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6C lagern. Hergestellt in...
2.5 kg
(27,88 €
* / 1 kg)
69,70 €
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Cold Confit - Orangeat halbkandiert 8x8mm 3,5...
Abtropfgewicht: 2,5 kg Orangenwürfel, kandierte Orange. Zutaten: Orange, Zucker, Glukose, Wasser. Für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6°C lagern. Hergestellt in Spanien. Nährwerte...
2.5 kg
(23,16 €
* / 1 kg)
57,90 €
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Paste - Mandel geröstet 1 kg
Paste - Mandel geröstet Paste aus gerösteten Mandeln. Zutaten: 98% geröstete MANDELN, Emulgator: SOJALECITHIN (E322). Kühl trocken und lichtgeschützt zwischen +15°C und + 20°C lagern. Nach dem Öffnen kühl zwischen +2°C und +6°C lagern...
35,20 €
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Karamellisierte Mandelsplitter kantonesisch 600 g
Karamellisierte Mandelsplitter kantonesisch Kantonesische Mandelsplitter. Zutaten: MANDELN, Zucker, Olivenöl, Glukose. Kühl und trocken lagern. Für den professionellen Gebrauch. Hergestellt in der EU. Allergene enthalten: Schalenfrüchte...
0.6 kg
(55,00 €
* / 1 kg)
33,00 €
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Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus...
Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. BASIC Dry ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger...
200 Gramm
(6,10 €
* / 100 Gramm)
12,20 €
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Basic Dry dunkel- Bindemittel & Texturgeber aus...
Die Vorteile der Apfelfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. BASIC Dry ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger Klümpchen,...
200 Gramm
(6,15 €
* / 100 Gramm)
12,30 €
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Tempura Andaluz Kichererbsenmehlbasis 500 g
Mehlmischung auf der Basis von Kichererbsenmehl, ideal für andalusische Teige, ideal zu Fisch und Tintenfisch. Tempura Andaluz auf Kichererbsenmehlbasis. Zutaten: Kichererbsenmehl, WEIZENSTÄRKE, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel:...
0.5 kg
(20,00 €
* / 1 kg)
10,00 €
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Pulver - Mango 600 g
Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.6 kg
(82,33 €
* / 1 kg)
49,40 €
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Gellan Geliermittel E 418 150 g
Mit Gellan können sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz hergestellt werden. Nach dem Gelieren können diese erneut auf bis zu 70-80 °C erhitzt werden. Hohe Temperaturbeständigkeit, geeignet zum...
150 Gramm
(36,53 €
* / 100 Gramm)
54,80 €
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Pulver - Lakritz-/Süßholz 450 g
Pulver - Lakritz-/Süßholz Natürliches Lakritz Extrakt Pulver. Zutaten: Lakritzextrakt, Melasse, brauner Zuckersirup. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: enthält Süßholz....
0.45 kg
(51,78 €
* / 1 kg)
23,30 €
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