Molekulares Kochen

Sosa - Sosa Yuzu Schalen Paste Cold Confit 1.5kg (44200907)

Paste - Yuzu Schalen Konzentrierte Yuzu Schalenpaste. Zutaten: Yuzu Schalen,, Zucker, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330), Ascorbinsäure (E300). Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6°C lagern und...

1.5 kg (57,87 € * / 1 kg)

86,80 € *

Sosa - Sosa Mandarinen Stücke gefriergetrocknet 50g (44050826)

Gefriergetrocknete Mandarinen Stücke 50 g

Gefriergetrocknete Mandarinen Stücke Gefriergetrocknete Mandarinenstücke. Zutaten: Mandarinen. Kühl, trocken und lichtgeschützt bei maximal +25°C lagern. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1471 kJ/347 kcal Fett...

50 Gramm (21,20 € * / 100 Gramm)

10,60 € *

Sosa - Sosa Mini Gurken gefriergetrocknet 30g (47900113)

Gefriergetrocknete Mini Gurken ganz 30 g

Gefriergetrocknete Mini Gurken ganz Getrocknete Mini Gurken. Zutaten: Mini Gurken (Cucumis spp.) Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene enthalten: SO2/Sulfite Allergene in Spuren: Milch, Fisch, Krebstiere, Sellerie,...

30 Gramm (347,67 € * / 100 Gramm)

104,30 € *

Glukosesirup flüssig 180 g

Glukosesirup flüssig Glukosesirup, flüssig. Zutaten: Glukosesirup. Kühl, und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Halal Zertifiziert. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1360 kJ/320 kcal Fett 0 g - davon gesättigte...

180 Gramm (1,11 € * / 100 Gramm)

2,00 € *

Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme...

Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme Detartre E336 Zusatzstoffpulver/ Weinsteinpulver E336i. Zutaten: Säureregulator Monokaliumtartrat (E336i). Dosierung: 1g/ Kg. Zum professionellen Gebrauch. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern....

28,60 € *

Sosa - Sosa Stracciatella Paste 1.5kg (00290052)

Paste - Stracciatella 1,5 kg

Paste - Stracciatella Stracciatella Paste. Zutaten: Schokolade (Zucker, pflanzliches Fett, fettarmes Kakaopulver, MILCHZUCKER, Emulgator: SOJALECITHIN (E322), E476, Vanillearoma), Emulgator: E476. Nur für den Professionellen Gebrauch in...

1.5 kg (16,93 € * / 1 kg)

25,40 € *

Sosa - Panko aus Kartoffeln Panierstreifen

Panko aus Kartoffeln Panierstreifen 1,5 kg

Panko aus Kartoffeln Panierstreifen Panierstreifen aus Kartoffeln. Zutaten: Kartoffel, Kartoffelstärke, NatriummetabiSULFIT (E223). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene enthalten: SO2/Sulfite...

1.5 kg (15,33 € * / 1 kg)

23,00 € *

Easymould Ständer rund ø25mm 35 Mulden x 3...

Easymould Ständer rund ø25mm 35 Mulden x 3 Trays Verantwortlicher Unternehmer: Cocina sin Límites, S.L, C/ Ventura Rodríguez, 6 5º 4ª, 08035 Barcelona, Spanien.

13,30 € *

Ultratex 3 Tapiokastärke Verdickungsmittel für...

Anwendung : Als Texturgeber und Kaltverdicker. Anwendung : In die Flüssigkeit geben und gut vermischen. Beobachtungen : Sie können die Mischung auch trocknen lassen, um knusprige dünne Scheiben herzustellen. Ausführungen : Saucen aller...

0.4 kg (63,25 € * / 1 kg)

25,30 € *

100% Chef - Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche 150ml 100% Chef (130/0012)

Kunststoff-Spritzflasche mit...

Vielseitig einsetzbare Tropfflasche für die Küche. Die Sparflasche hat einen Tropf-Spritzverschluß zum einfachen Dosieren von Flüssigkeiten wie Saucen, Dressings, Dips etc. Der Tropfverschluß ist im Lieferzustand absolut dicht, vor der...

3,50 € *

100% Chef - Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche 50ml 100% Chef (130/0011)

Kunststoff-Spritzflasche mit...

2,20 € *

Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche 300ml...

Kunststoff-Spritzflasche / Tropfflasche 300ml 100% Chef (130/0013) Verantwortlicher Unternehmer: Cocina sin Límites, S.L, C/ Ventura Rodríguez, 6 5º 4ª, 08035 Barcelona, Spanien.

4,70 € *