Molekulares Kochen

Creative Cuisine - Creative Cuisine Gellan Geliermittel (E 418)

Mit Gellan können sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz hergestellt werden. Nach dem Gelieren können diese erneut auf bis zu 70-80 °C erhitzt werden. Hohe Temperaturbeständigkeit, geeignet zum...

150 Gramm (35,20 € * / 100 Gramm)

52,80 € *

Pulver - Lakritz-/Süßholz 450 g

Pulver - Lakritz-/Süßholz Natürliches Lakritz Extrakt Pulver. Zutaten: Lakritzextrakt, Melasse, brauner Zuckersirup. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: enthält Süßholz....

0.45 kg (51,78 € * / 1 kg)

23,30 € *

Freemold Hard zum Herstellen von harten/starren...

Sie brauchen eine Silikonform, die es einfach nicht zu kaufen gibt? Kein Problem mehr, jetzt können sie die Form einfach selber machen. Mit free MOLD HARD kann man problemlos eine starre Form oder Abdruck eines Gegenstandes herstellen. 2...

121,00 € *

Lippenstifthalter Kunststoff für 9 Lippenstifte...

Lippenstifthalter Kunststoff für 9 Lippenstifte 100% Chef (250/1007) Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch

44,20 € *

Sosa - Sosa Sojalecithin (Lecitina de Soja) (59000016)

Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g

Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürrierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerührt....

0.4 kg (55,75 € * / 1 kg)

22,30 € *

Sosa - Sosa Yuzu Schalen Paste Cold Confit 1.5kg (44200907)

Paste - Yuzu Schalen 1,5 kg

Paste - Yuzu Schalen Konzentrierte Yuzu Schalenpaste. Zutaten: Yuzu Schalen,, Zucker, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330), Ascorbinsäure (E300). Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2°C und +6°C lagern und...

1.5 kg (57,87 € * / 1 kg)

86,80 € *

Sosa - Sosa Mandarinen Stücke gefriergetrocknet 50g (44050826)

Gefriergetrocknete Mandarinen Stücke 50 g

Gefriergetrocknete Mandarinen Stücke Gefriergetrocknete Mandarinenstücke. Zutaten: Mandarinen. Kühl, trocken und lichtgeschützt bei maximal +25°C lagern. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1471 kJ/347 kcal Fett...

50 Gramm (21,20 € * / 100 Gramm)

10,60 € *

Sosa - Sosa Mini Gurken gefriergetrocknet 30g (47900113)

Gefriergetrocknete Mini Gurken ganz 30 g

Gefriergetrocknete Mini Gurken ganz Getrocknete Mini Gurken. Zutaten: Mini Gurken (Cucumis spp.) Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Allergene enthalten: SO2/Sulfite Allergene in Spuren: Milch, Fisch, Krebstiere, Sellerie,...

30 Gramm (347,67 € * / 100 Gramm)

104,30 € *

Glukosesirup flüssig 180 g

Glukosesirup flüssig Glukosesirup, flüssig. Zutaten: Glukosesirup. Kühl, und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Halal Zertifiziert. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1360 kJ/320 kcal Fett 0 g - davon gesättigte...

180 Gramm (1,11 € * / 100 Gramm)

2,00 € *

Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme...

Kaliumtartrat/ Weinstein Pulver / Creme Detartre E336 Zusatzstoffpulver/ Weinsteinpulver E336i. Zutaten: Säureregulator Monokaliumtartrat (E336i). Dosierung: 1g/ Kg. Zum professionellen Gebrauch. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern....

28,60 € *

Sosa - Sosa Stracciatella Paste 1.5kg (00290052)

Paste - Stracciatella 1,5 kg

Paste - Stracciatella Stracciatella Paste. Zutaten: Schokolade (Zucker, pflanzliches Fett, fettarmes Kakaopulver, MILCHZUCKER, Emulgator: SOJALECITHIN (E322), E476, Vanillearoma), Emulgator: E476. Nur für den Professionellen Gebrauch in...

1.5 kg (16,93 € * / 1 kg)

25,40 € *

Easymould Ständer rund ø25mm 35 Mulden x 3...

Easymould Ständer rund ø25mm 35 Mulden x 3 Trays Verantwortlicher Unternehmer: Cocina sin Límites, S.L, C/ Ventura Rodríguez, 6 5º 4ª, 08035 Barcelona, Spanien.

13,30 € *