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AGÄR Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Agar)... AGÄR Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Agar) Agar-Agar in Pulverform. Zutat: Agar (E406). Aus Rotalgen gewonnener Faserstoff mit gelierenden, verdickenden Eigenschaften. Geliert schnell und hält Temperaturen bis 80°C stand. Das Produkt...
20,30 € *
FISHGËL Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD... FISHGËL Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Fischgelatine) Fischgelatine in Pulverform. Zutat: FISCHGELATINE. Geruchs- und geschmacksneutrales Geliermittel aus Fischprotein. Die Geliermasse ist weich und elastisch und sc hmilzt bei ca....
0.6 kg (130,33 € * / 1 kg)
78,20 € *
KÄPPA Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Kappa... KÄPPA Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Kappa / Carrageen) Kappa-Carrageen in Pulverform. Zutaten: Kappa-Carageen (E407), Kaliumchlorid. Ein aus Rotalgen gewonnener Faserstoff aus der Familie der Carrageene mit gelierenden,...
0.4 kg (165,50 € * / 1 kg)
66,20 € *
STARCRËM Verdickungsmittel / Texturgeber... STARCRËM Verdickungsmittel / Texturgeber TÖUFOOD (Kartoffelstärke) Modifizierte Kartoffelstärke. Zutaten: Modifizierte Kartoffelstärke (E1414). Dosierung: maximal 80 g /kg. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden....
0.5 kg (30,40 € * / 1 kg)
15,20 € *
XANTHÄN Verdickungsmittel / Texturgeber TÖUFOOD... XANTHÄN Verdickungsmittel / Texturgeber TÖUFOOD (Xanthan/Xantan) (Xanthan/Xantan) Xanthan Pulver. Zutat: Xanthan (E145). Faserartiges Kohlenhydrat, das durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris gewonnen wird. Kalt...
135 Gramm (12,67 € * / 100 Gramm)
17,10 € *
ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei... ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei Trocken Eiweiss) Hühnerei Eiweiß Pulver. Zutat: EIERALBUMIN. Aus frischem Hühnereiweiß durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung gewonnenes Eiweiß. Lässt sich sehr gut zu Schnee schlagen und wird...
0.4 kg (78,75 € * / 1 kg)
31,50 € *
ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei... ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei Trocken Eiweiss) Hühnerei Eiweiß Pulver. Zutat: EIERALBUMIN. Aus frischem Hühnereiweiß durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung gewonnenes Eiweiß. Lässt sich sehr gut zu Schnee schlagen und wird...
80 Gramm (14,13 € * / 100 Gramm)
11,30 € *
INVERT SUGÄR Invertzuckersirup TÖUFOOD 1,2 kg INVERT SUGÄR Invertzuckersirup TÖUFOOD Invertzucker. Zutaten: Saccharose, Fructose, Glukosesirup, Wasser. Aus Invertzucker gewonnener Sirup zur Verwendung als Zutat in Gebäck- und Speiseeisrezepturen. Mit feuchtigkeitsspendenden,...
1.2 kg (16,00 € * / 1 kg)
19,20 € *
MANNITÖL Texturgeber TÖUFOOD (Mannitol) 500 g MANNITÖL Texturgeber TÖUFOOD (Mannitol) Mannitol in Pulverform. Zutaten: Mannitol (E421). Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte...
0.5 kg (60,20 € * / 1 kg)
30,10 € *
SORBITÖL Texturgeber TÖUFOOD (Sorbitol) 500 g SORBITÖL Texturgeber TÖUFOOD (Sorbitol) Sorbitol in Pulverform. Zutaten: Süßungsmittel: Sorbitol (E420). Kühl, trocken, lichtgeschützt und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte...
0.5 kg (52,20 € * / 1 kg)
26,10 € *
Sosa Aprikosenkonfitüre konzentriert (37453)... Sosa Aprikosenkonfitüre konzentriert (37453) Aprikosenkonfitüre. Zutaten: 85% Aprikosen, Zucker, Wasser, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300), Zitronensaft, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330), Verdickungsmittel: amidiertes...
1.5 kg (20,13 € * / 1 kg)
30,20 € *
Sosa Kakaobohnen Nibs kantonesisch... Sosa Kakaobohnen Nibs kantonesisch karamellisiert (39265) Kakaostückchen, karamellisiert. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Olivenöl, Glukose. Für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Eier,...
0.5 kg (59,20 € * / 1 kg)
29,60 € *
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