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Sosa Karamellisierte Haselnüsse kantonesisch... Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967...
0.6 kg (103,67 € * / 1 kg)
62,20 € *
Creative Cuisine Kappa Geliermittel 400 g Kappa ist ein natürliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten gewonnen wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und spröder Oberfläche herstellen (z.B. Gelee-Perlen und Drops). Kappa in kalten Flüssigkeiten...
0.4 kg (155,00 € * / 1 kg)
62,00 € *
Creative Cuisine Maltodex 800 g Maltodex wird aus Tapioka gewonnen. Maltodex besitzt eine geringe Süßkraft und kann als Geschmacksträger verwendet werden. Maltodex hat die Eigenschaft, dass es ölhaltige Flüssigkeiten absorbiert. So lassen sich mit Maltodex flüssige...
0.8 kg (76,25 € * / 1 kg)
61,00 € *
Creative Cuisine Lecithin 300 g Lecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich ausgezeichnet zur Zubereitung von Schäumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder für hoffnungslose Fälle auf. Lecithin ist sehr...
0.3 kg (88,00 € * / 1 kg)
26,40 € *
Creative Cuisine SucroAir 600 g Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern. SucroAir eignet sich, um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen. SucroAir ist hochwasserlöslich, aber nicht fettlöslich. SucroAir muss daher zuerst im wässrigen...
0.6 kg (174,00 € * / 1 kg)
104,40 € *
Antoniewicz - Salsa von grünen Tomaten 225 g Spanische grüne Tomaten werden in einem neuen Verfahren zu einer würzigen Salsa verarbeitet. Die ausgewogene Frucht mit der leichten Schärfe von Habanero Chili im Abgang hält die Balance und ist perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch....
0.225 kg (31,11 € * / 1 kg)
7,00 € *
Sosa Antioxidationsmittel in Pulverform 500 g Dieses Pulver kann in kalten oder heißen Flüssigkeiten aufgelöst werden, ist aber nicht fettlöslich. Diese Lösung kann man dann leicht oxidierbaren Fruchtsäften aus z.B. Äpfeln oder Trauben zusetzen oder man kann durch Eintauchen oder...
0.5 kg (32,00 € * / 1 kg)
16,00 € *
Sosa Pulver - Blauschimmelkäse (38990) 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.5 kg (124,00 € * / 1 kg)
62,00 € *
Sosa Gefriergetrocknete Erdbeeren ganz (38014)... Durch die Gefriertrocknung wird das Erdbeer-Aroma in in ganzen Erdbeeren perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem...
0.06 kg (648,33 € * / 1 kg)
38,90 € *
Sosa Crispy - Himbeer Wetproof mit Kakaobutter... Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Himbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken perfekt konserviert. Die Ummantelung mit Kakaobutter ermöglicht die Verwendung in sämtlichen Patisserie- und Dessertkreationen -...
0.4 kg (189,75 € * / 1 kg)
75,90 € *
Sosa Pulver - Spargel vom weißen Spargel... Der reine Weißer Spargel-Geschmack! Für die verschiedensten Anwendungen, z.B.: - als Farb- und Aromengrundlage zur Anrichte-Dekoration, - zur Verarbeitung z.B. in Baiser-Macarons oder auf Kartoffelmousse/ -püree, - zur Farb- und...
0.4 kg (244,75 € * / 1 kg)
97,90 € *
Sosa Crispy - Himbeer gefriergetrocknet 2-10mm... Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Himbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken (2-8mm) perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen...
0.3 kg (173,00 € * / 1 kg)
51,90 € *
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