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Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke)... Maltodextrin ist eine modifizierte Stärke - diese hier wurde aus Kartoffelstärke hergestellt - mit geringer Süßkraft und nahezu geschmacksneutral. Sie kann als Geschmacksträger verwendet werden und Fette und Öle absorbieren. Mischt man...
0.3 kg (47,67 € * / 1 kg)
14,30 € *
Foam-Kit... Dieses Foam-(Schaum)-Kit beeinhaltet: 1 Pumpe, 1 Schlauch, 1 Schaumadapter, 1 Rückstauventil. Mit dem Foam-Kit gelingt die einfache Herstellung von Schaum. Dazu benötigen Sie lediglich eine beliebige Flüssigkeit und Sojalecithin...
67,90 € *
Knistazoon (Knallbrause) Biozoon 350 g Die Knallbrause Knistazoon kann als zusätzlicher Effekt zu allen Cocktails, Desserts oder als Topping für z.B. Pralinen verwendet werden. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein, da Knistazoon sofort damit reagieren...
0.35 kg (102,86 € * / 1 kg)
36,00 € *
Zange zum Verschliessen von Tuben 100% Chef 1 St Die Zange erleichtert sauberes Verschließen von Metall-Tuben die mit Cocktail- oder Dessertmassen befüllt wurden. Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
73,90 € *
Sosa Pulver - Waldbeeren mit Maltodextrin... Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.7 kg (125,71 € * / 1 kg)
88,00 € *
Sous-Vide Folienrollen kochfest bis 90° C... Strukturierte Folien und Beutel sind für alle Arten von (Ansaug-) Vakuumierern ohne Kammer geeignet. Das bedeutet Sie legen Ihr Vakuumiergut vor das Gerät! Unerlässlich für die Zubereitung von Speisen in der Sous-vide Küche. Vakuumierer...
16,30 € *
Sosa Gefriergetrocknete Himbeeren ganz (38640)... Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.075 kg (346,67 € * / 1 kg)
26,00 € *
Silicasec Einweg Trockentabs... Ideal für getrocknete Kräuter-, Gemüse- und Obstzubereitungen, Zuckerfiguren und allem was nicht Feuchtigkeit ziehen darf. Die Gelbfärbung zeigt an, dass der Tab noch Feuchtigkeit aufnehmen kann, ist er weiß, ist er verbraucht....
159,00 € *
Sosa Pulver - Quark (37656) 2,5 kg Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
2.5 kg (39,56 € * / 1 kg)
98,90 € *
Sosa Pulver - Milch 26% Fett (38211) 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.5 kg (30,40 € * / 1 kg)
15,20 € *
Sosa Getrocknete Kornblumenblüten blau... Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.04 kg (697,50 € * / 1 kg)
27,90 € *
Sosa Kristallisierte Veilchenblütenstücke... Diese Veilchenblüten wurden zum Kristallisieren in Feinzucker getaucht. Sie sind bestens geeignet zum Dekorieren von Kuchen, Puddings oder Eiscreme. Veilchenblüten kristallisiert. Zutaten: Zucker, 2% natürliche Blumen, Verdickungsmittel:...
0.5 kg (135,80 € * / 1 kg)
67,90 € *
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