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Lagerräumung: Sosa Universelle Gelcreme... Lagerräumung (Inventurfund) / Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bis 04.03.2027 Verdickungsmittel, das eine cremige Textur verleiht. Verwendungsart: Funktioniert kalt und heiß. Modifizierte Maisstärke. Zutaten: Verdickungsmittel:...
0.35 kg (41,43 € * / 1 kg)
14,50 € * 19,40 € *
Sosa Universelle Gelcreme Verdickungsmittel in... Verdickungsmittel, das eine cremige Textur verleiht. Verwendungsart: Funktioniert kalt und heiß. Modifizierte Maisstärke. Zutaten: Verdickungsmittel: modifiziertes Dialmidonadipat (E1422) (Mais). Dosierung: 30-40g/kg. Kühl und trocken...
0.35 kg (55,43 € * / 1 kg)
19,40 € *
Sosa Rinder Gelatine Pulver 750 g Sosa Rinder Gelatine Pulver Gelatinepulver vom Rind. Zutaten: Rindergelatine. Dosierung: 10-20g/L. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Allergene in Spuren:...
0.75 kg (48,00 € * / 1 kg)
36,00 € *
Sosa PotatoWhip COLD Stabilisator für Espumas... Sosa PotatoWhip COLD Stabilisator für Espumas Vegan 450g (43124) Kartoffelprotein Pulver. Zutaten: Kartoffelprotein. Empfohlene Dosis: 3-5%. An einem kühlen und trockenen Platz aufbewahren. Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher...
0.45 kg (191,11 € * / 1 kg)
86,00 € *
Sosa XP GRACILA GEL pflanzliches Geliermittel... Geliermittel 100 % pflanzlichen Ursprungs, gilt nicht als Zusatzstoff (E). Langsames Gelieren, cremigere Texturen. Fügt der Flüssigkeit dort, wo es aufgetragen wird, keinen Geschmack hinzu. Große Auswahl an möglichen Texturen, geliert...
0.6 kg (85,00 € * / 1 kg)
51,00 € *
Sosa Lactose (Milchzucker) (38750) 750 g Sosa Lactose (Milchzucker) (38750) Milchzuckerpulver. Zutaten: MILCHZUCKER. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Geeignet f. Kosher-Ernährung, vegetarisch. Allergene enthalten: Milch Allergene in Spuren:...
0.75 kg (37,20 € * / 1 kg)
27,90 € *
Sosa Pistazien Paste (44132) 1 kg Die Nusspasten von Sosa werden in kleinen Chargen mit traditionellen Röstkesseln und mit viel Handarbeit zubereitet. Die Pistazien Paste ist eine absoluter Dauerbrenner. Ideal für Mousse, Eiscreme & Sorbets, Füllungen und Cremes,...
120,00 € *
Easymould Rendondo Folien 100% Chef 100 Blatt Easymould Rendondo Folien 100% Chef Cocina sin Límites, S.L, Joan Peiró i Belis, 2 - Pol. Ind. Vallmorena, 08339 Vilassar de Dalt, Spanien. Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Düsseldorf Lebensmittel Großhandelsgesellschaft mbH,...
12,50 € *
Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken 400 g Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken Maismehl. Zutaten: Maismehl. Kühl und trocken lagern. Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch, Sojabohnen, Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Senf, Sellerie Nährwerte...
0.4 kg (30,00 € * / 1 kg)
12,00 € *
Sosa PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan... Die pflanzliche Alternative zu Albumin / Eiweiss. Ideal für Mousse, Biskuit, Schäume, Kuchen und Macarons. Die empfohlene Dosierung beträgt 14 % für einen emulgierenden und auflockernden Effekt und bis zu 8 % für einen bindenden Effekt....
0.3 kg (154,00 € * / 1 kg)
46,20 € *
Sosa Sparkling Zucker (39030) 750 g Sosa Sparkling Zucker (39030) Funkelnder Zucker. Zutaten: Zucker, Glukose, Treibgas: Kohlendioxid, LACTOSE, Wasser. Kühl und trocken lagern. Allergene enthalten: Milch Allergene in Spuren: SO2/Sulfite, Eier, Sojabohnen, Sesamsamen,...
0.75 kg (40,00 € * / 1 kg)
30,00 € *
Sosa Goma Kappa Textur Pulver für kalte Gelees... Sosa Goma Kappa Textur Pulver für kalte Gelees und Schäume (38690) Carrageen Pulver. Zutaten: Verdickungsmittel: Carageen (E407). Dosierung: 1-10 g pro kg. Unlöslich in kaltem Wasser, leicht löslich in heißem Wasser (80°C bis 90°C)....
0.6 kg (101,50 € * / 1 kg)
60,90 € *
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