Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver Herbacuisine 3 kg

Herbacuisine - Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver Herbacuisine
162,00 € *
3 kg (54,00 € * / 1 kg)

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  • GTIN 4042421014002
Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. BASIC Dry ist ideal zum... mehr
Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. BASIC Dry ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger Klümpchen, es neigte weniger zum Anbrennen und man braucht auch nur sehr wenig. Für Suppen benötigt man etwa 15g per Liter, bei Saucen ca. 20g per Liter. Es ist für vegane Küche geeignet und deklarationsfrei nach LMIV.

Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, pflanzliches Öl (Kokos), Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert980 kJ/240 kcal
Fett5,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren  5,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
- davon Zucker1,5 g
Eiweiß4 g
Salz1,4 g
Verantwortlicher Unternehmer: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.
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