Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern neutral Herbacuisine 500 g

Herbafood - Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern neutral Herbacuisine
8,90 € *
0.5 kg (17,80 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags)

  • F35654
  • GTIN 4042421000128
Herbafood BASIC textur ist ein vielseitiger, pastöser sowie geschmacks- und farbneutraler... mehr
Herbafood BASIC textur ist ein vielseitiger, pastöser sowie geschmacks- und farbneutraler Texturgeber aus dem Albedo, der weißen inneren Schicht der Zitronenschale. Damit wird eine einfache und stabile Texturgebung in warmen, kalten und gefrorenen Kreation der süßen wie auch pikanten Küche möglich. BASIC textur verleiht Emulsionen, Dressings, Sauce Hollandaise, kalorienreduzierten und emulgierten Saucen sowie kalten und warmen Espumas ein leichtes, weiches Mundgefühl. Der Texturgeber ermöglicht ebenso standhaftes vollmundiges Eis und Sorbet. In Ganache, Fruchtsaucen, Füllungen, Cremes, Farcen und auch Biskuits überzeugt BASIC textur durch eine einfache Konsistenzgebung und ein natürliches Mundgefühl. Ein Top-Basisprodukt für die gehobene Gastronomie!

Texturgeber aus Zitrusfaser. Zutaten: Wasser, Citrusfaser. Nach dem Öffnen bei +3°C - +7°C kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Basic Textur kann bei mindestens -18°C gut in Portionen eingefroren werden.

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert55 kJ/15 kcal
Fett1 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate1 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß1 g
Salz0 g
Verantwortlicher Unternehmer: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern neutral Herbacuisine 500 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Herbafood - Basic Sweet - Apfelsüße vegan Herbacuisine Basic Sweet - Apfelsüße vegan Herbacuisine 500 ml
0.5 Liter (17,60 € * / 1 Liter)
8,80 € *
Herbafood - Basic Color Apfelextrakt flüssig nicht süß & intensiv karamellig Herbacuisine Basic Color Apfelextrakt flüssig nicht süß &...
250 Milliliter (3,12 € * / 100 Milliliter)
7,80 € *
Heiko Antoniewicz - Tomatenserum Umami flüssiges Konzentrat von Heiko Antoniewicz Tomatenserum Umami flüssiges Konzentrat von...
250 Milliliter (8,36 € * / 100 Milliliter)
20,90 € *
Herbacuisine - Herbacuisine Basic Texturgeber BASIC DRY dunkel - Apfelfaser Pulver 200g Basic Dry dunkel- Bindemittel & Texturgeber aus...
200 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
12,00 € *
Maldon - Maldon Sea Salt Flakes Meersalz aus England Maldon Sea Salt Flakes Meersalz aus England 250 g
250 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Clearspring - Organic Japanese Sweet White Miso weiße Misopaste Clearspring BIO Organic Japanese Sweet White Miso weiße...
250 Gramm (4,36 € * / 100 Gramm)
10,90 € *
Sossenkönig - Sossenkönig - Demi Glace küchenfertige Sauce Sossenkönig - Demi Glace küchenfertige Sauce...
250 Milliliter (1,68 € * / 100 Milliliter)
4,20 € *
Herbacuisine - Herbacuisine Basic Texturgeber BASIC DRY hell - Zitronenfaser Pulver 200g Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus...
200 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
12,00 € *
Herbafood - Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern neutral Herbacuisine Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus...
1.5 kg (13,00 € * / 1 kg)
19,50 € *
Herbacuisine - Herbacuisine Basic Texturgeber BASIC DRY hell - Zitronenfaser Pulver 200g Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus...
200 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
12,00 € *
Herbacuisine - Herbacuisine Basic Texturgeber BASIC DRY dunkel - Apfelfaser Pulver 200g Basic Dry dunkel- Bindemittel & Texturgeber aus...
200 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
12,00 € *
Herbafood - Basic Sweet - Apfelsüße vegan Herbacuisine Basic Sweet - Apfelsüße vegan Herbacuisine 500 ml
0.5 Liter (17,60 € * / 1 Liter)
8,80 € *
Herbafood - Basic Color Apfelextrakt flüssig nicht süß & intensiv karamellig Herbacuisine Basic Color Apfelextrakt flüssig nicht süß &...
250 Milliliter (3,12 € * / 100 Milliliter)
7,80 € *
Sosa - Sosa Zitronenschalen Paste (44200911) Sosa Zitronenschalen Paste (44200911) 3,5 kg
3.5 kg (2,71 € * / 1 kg)
9,50 € *
Sosa - Sosa Natürliche Mango Paste(44600110) Sosa Natürliche Mango Paste(44600110) 500 g
0.5 kg (24,40 € * / 1 kg)
12,20 € *
Sosa - Sesam hell kantonesisch karamellisiert Karamellisierter Sesam hell kantonesisch 600 g
0.6 kg (27,17 € * / 1 kg)
16,30 € *
Haupt Lakritz - Haupt Lakritz SALT aus Schweden- salzig Haupt Lakritz SALT - salzig Schweden 150 g
150 Gramm (5,80 € * / 100 Gramm)
8,70 € *
Biozoon - seneoPro - Air-Instant Sticks Schaummittel 100x2g seneoPro - Air-Instant Sticks Schaummittel...
200 Gramm (15,30 € * / 100 Gramm)
30,60 € *
Zuletzt angesehen