Produkte von Rougie
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Gänsestopfleberblock Foie Gras Trapez... Die beste Art Gänsestopfleber zu geniessen ist, sie pur zu geniessen - serviert auf warmem Toast oder Bauernbrot. Hierfür wurde die Stopfleberfarce mit Portwein und ausgewählte Gewürzen fein und dezent abgeschmeckt. Die traditionelle...
0.075 kg (345,33 € * / 1 kg)
25,90 € *
Gänsestopfleber Mousse 25% Foie Gras Rougié 320 g Geflügelleber, grüner Speck, Eier und Gewürze bilden die Grundlage dieser feinen Mousse. 25% Gänsestopfleber wurden über Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougié alle Zutaten zusammen, zu einer seidigen...
0.32 kg (74,69 € * / 1 kg)
23,90 € *
Entenstopfleber Scheiben à ca. 35g Rougié TK... Gebratene Foie Gras ist eine beliebte Variante von Entenstopfleber. Wenn Sie dazu eine frische Leber verwenden, müssen Sie diese jedoch zuerst putzen und in passende Scheiben schneiden. Darüberhinaus besteht das Problem der Disposition -...
0.14 kg (142,50 € * / 1 kg)
19,95 € *
Terrine von Geflügelleber Rougie 1 kg Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts erlauben eine saubere Tranchierung und eine gute gepflegte Präsentation. Der Aspekt der größeren Fleischstücke ermöglicht Ihnen eine rustikale und authentische Präsentation einer Terrine...
40,40 € *
Pulled Duck - Entenzupffleisch (Confit) Rougie... Dieses hervorragende Produkt der Firma Rougie besteht nur aus bestem Entenfleisch, Entenfett und eine Prise Salz. Tolle Zutaten, fantastischer Geschmack, perfekt zu Portionieren für die verschiedensten Verwendungsarten - ein Hochgenuss,...
1.5 kg (43,27 € * / 1 kg)
64,90 € *
Entenstopfleber Mousse 50% Foie Gras Rougié 320 g Unsere Mousse enthält 50% Foie Gras. Dank seiner leichten Textur und dezenten Geschmack kann es auch als Zutat für andere Anwendungen verwendet werden. Zum Anrichten 20 Minuten kühlstellen einfach beide Seiten der Dose öffnen und mit dem...
0.32 kg (78,13 € * / 1 kg)
25,00 € *
Entenleberblock in Stangenform Ficelle Foie... Einfach zu verwenden, mit großer Wirkung. Die zartschmelzende Leberkomposition ist ideal für Catering und Buffetts. Man kann sie schnell portionieren und hat keine Verluste. Am besten ist beim Anschnitt ein heißes und feuchtes Messer zu...
0.4 kg (85,00 € * / 1 kg)
34,00 € *
Entenleberblock mit Armagnac Foie Gras Rougié... Ein hochwertiges Produkt (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen (2%)...
0.21 kg (171,43 € * / 1 kg)
36,00 € *
Gänsestopfleberblock mit Stücken 3% Trüffel... Ein Glanz-Produkt aus dem Hause Rougié. Die reine Stopfleberfarce ist dezent gewürzt und die ganzen Stopfleberstücke haben durch Portwein und ausgewählte Gewürzen eine delikate Note. Französische Winteredeltrüffel bilden den Kern dieser...
0.5 kg (264,00 € * / 1 kg)
132,00 € *
Terrine von Taube mit Kirschen und... Diese delikate Terrine aus zartem Taubenfleischstücken, verfeinert mit französischen Sauerkirschen mit einem feinen Kern aus Entenstopfleber wurde nach altem Rezepte hergestellt und erinnert an die traditionell, rustikale Küche...
60,90 € *
Entenstopfleber - Entier mit Armagnac Rougié 180 g Ganze Stopfleberstücke von der Ente auf typisch französische Art. Armagnac-Gelee und Gewürze verfeinern diese Entier aus gegarter reiner Entenleber. Die fertige Zubereitung ist als Vorspeise für 4 Personen genau das Richtige. Bevor Sie...
0.18 kg (261,11 € * / 1 kg)
47,00 € *
Entenstopfleber - Entier mit Champagner Sarawak... Diese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten abgeschmeckt. Sarawak Pfeffer kommt vom malaysischen Teil der Insel Borneo und Maniguette...
0.5 kg (232,00 € * / 1 kg)
116,00 € *
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