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Sosa Glukosesirup 40D flüssig 1,5 kg Diese helle Zuckerlösung ist ein wichtiger Rohstoff für die Süßwaren- und Marmeladenindustrie, sowie für die Feinbäckerei, die Confiserie und zur Herstellung von Speiseeis. 40D ist die Angabe des Dextrose-Äquivalent, das heißt dieser...
1.5 kg (12,00 € * / 1 kg)
18,00 € *
MultiTextur - Bindemittel & Texturgeber aus... Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. Dry ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger Klümpchen, es...
0.6 kg (64,83 € * / 1 kg)
38,90 € *
Herbacuisine Multi Texturgeber aus Zitrusfaser... Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. BASIC Dry ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger...
3 kg (65,00 € * / 1 kg)
195,00 € *
Sosa Paste - Mandel Praline roh 50% mit Zucker... Schonend hergestellte Mandelpaste mit 50% Zuckeranteil. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete...
1.2 kg (23,75 € * / 1 kg)
28,50 € *
Sosa Paste - Pecanuss karamellisiert 1,2 kg Sosa Paste - Pecanuss karamellisiert Paste aus karamellisierter Pecannus. Zutaten: 89% PECANNUSS, Zucker, Emulgator: SOJALECITHIN E322. Nach dem Öffnen bei +3°C bis +5°C lagern und innerhalb von 90 Tagen verbrauchen. Hergestellt in...
1.2 kg (85,58 € * / 1 kg)
102,70 € *
Sosa Gefriergetrocknete Himbeeren ganz (38637)... Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.375 kg (296,00 € * / 1 kg)
111,00 € *
Sosa Kristallisierte Veilchenblüten dreifarbig 5 g Gefriergetrocknete Veilchenblüten können vielseitig eingesetzt werden. Ob roh als Dekoration in Desserts, Kuchen, Salaten und Cocktails oder gekocht in Suppen und Eintöpfen. Natürlich auch einfach als geschmackvoller Tee. Veilchenblüten,...
50,70 € *
Fry Glue Ei-Ersatz für´s Frittieren 500 g Das ist ein Bindemittel, welches das Ei beim Frittieren ersetzt. Dafür nimmt man das Stück Fleisch oder den Fisch etc., wendet es erst in Mehl, dann in Fry Glue + Wasser (anstatt Ei), und dann in jeder erdenklichen Panade. Vorteil: keine...
0.5 kg (20,60 € * / 1 kg)
10,30 € *
Sosa Crispy - Erdbeer gefriergetrocknet 2-10mm... Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Erdbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken (2 - 10 mm) perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren...
0.2 kg (259,50 € * / 1 kg)
51,90 € *
Sosa Paste - Haselnuss geröstet 100% 1 kg Paste aus gerösteten Haselnüssen. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks,...
70,80 € *
Sosa Crispy - Mango Wet Proof mit Kakaobutter... Durch die Gefriertrocknung wird das Mango-Aroma in diesen Stückchen (0-15mm) perfekt konserviert. Ein Mantel aus Kakaobutter macht sie widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für...
0.4 kg (157,00 € * / 1 kg)
62,80 € *
Pro Soufflé (Stabilisator) 500 g Pulver auf Basis von Eiweiß und Xanthan Eigenschaften: Basis für ein stabiles Soufflé. Anwendung: Kann kalt vermischt werden... Anwendung: Jede fettfreie Flüssigkeit ohne Enzyme. Beobachtungen: 25% höher und 5-mal stabiler als Eiweiß....
0.5 kg (141,20 € * / 1 kg)
70,60 € *
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