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GelCrem Verdickungsmittel (TK resistent) zur... Ein pulverförmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die anschließend problemlos eingefroren und aufgetaut werden können. Ideal für die Patisserie, da man Kuchenfüllungen in großen Mengen vorbereiten und...
0.5 kg (54,00 € * / 1 kg)
27,00 € *
Sosa Pulver - Raucharoma (39006) 500 g Dieses ist ein natürliches Raucharomapulver, rauchig und kräftig. Ein natürlicher Duft von Holzrauch, der jedes Produkt in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln kann. Sehr interessant z.B. für Schokoladen und Desserts. Raucharoma....
0.5 kg (51,80 € * / 1 kg)
25,90 € *
Sosa Paste - Erdnuss 100% 1 kg Die reine Erdnusspaste von Sosa wird nur aus Erdnüssen schonend hergestellt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man...
21,40 € *
Sparkys (Knallbrause) mit Schoko-Ummantelung... Choco Sparkys (Knallbrause) sind kleine, in Schokolade gehüllte Karamellstückchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts, Kuchen etc. Mit...
0.21 kg (318,57 € * / 1 kg)
66,90 € *
Gourmet-Spoon Digitale Löffelwaage 219x48mm... Handlich, praktisch, schnell! Ideal zum Wiegen von Butter, Sirup und Sahne sowie Mehl und Zucker oder anderen Zutaten, die beim Kochen und Backen benötigt werden. Gramm & Unzen, abnehmbarer Löffel zu einfachen Reinigung- Wiegevorgang...
21,40 € *
Julabo - Anti-Dampf-Kugeln Ø20mm 1.000 St Reduzieren Sie den Wärme- und Verdunstungsverlust bei der Nutzung vorhandener Gefäße ohne Abdeckung. Bei der Nutzung eigener Gefäße ohne Abdeckung ist der Einsatz der Anti-Dampfkugeln von fusionchef by Julabo sehr zu empfehlen. Wird die...
150,00 € *
Dose mit Deckel zum Füllen rund ø 80x35mm 100ml... Leere runde Dosen mit separatem Deckel. Perfekt geeignet um eigene Kreationen so zu präsentieren als wären sie in Dosen erhältlich. Das hochqualitative Aluminium ist säurebeständig. Mit 100 ml Volumen. Maße: 7cm Ø und 3,5cm hoch. Der...
0,80 € *
Dose mit Deckel zum Füllen rechteckig... Leere rechteckige Dosen mit separatem Deckel. Perfekt geeignet um eigene Kreationen so zu präsentieren als wären sie in Dosen erhältlich. Das hochqualitative Aluminium ist säurebeständig. Mit 60ml Volumen. Maße: 11 x 5,5 x 2cm, 50ml. Der...
0,80 € *
Agar-Agar Stangen 42 g Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, stammt ursprünglich aus Japan und wird aus Rotalgen gewonnen. Inzwischen ist es auf der ganzen Welt verbreitet, weil die strauchartigen Meerespflanzen auch an anderen Küsten wachsen. Sie...
0.042 kg (119,05 € * / 1 kg)
5,00 € *
Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum) 500 g Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bäumen südlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Emulgator, Verdicker und Stabilisator. Es wird als Kleber für Brötchen und Eiscreme, als Inhibitor der...
0.5 kg (44,00 € * / 1 kg)
22,00 € *
Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker)... Azuleta ist ein Zucker mit dem Geschmack und der Farbe von Veilchen. Er kann für blumige Akzente beim Kochen und Backen verwendet werden. Einsetzbar bei Cremes, Sorbets, Eis und viel mehr. Auch Cocktails erhalten mit Azuleta einen...
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Räucher-Glasglocke Rubi mit Ventil Ø 9cm für... Aladin Glassglocke Rubi mit Ventil (zum Räucher-super Aladin) 100 % Chef Durchmesser: 9cm Verantwortlicher Unternehmer: Gourmantis, Neue Straße 15A, 65520 Bad Camberg, Deutschland.
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