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Creative Cuisine MicroBiscuit salty... MicroBiscuit Instant salty Fertigmischung zur schnellen Herstellung salziger Biskuits in der Mikrowelle. Mit MicroBiscuit Instant können innerhalb kürzester Zeit luftige Biskuits hergestellt werden. Die Fertigmischung wird mit Wasser...
0.35 kg (105,43 € * / 1 kg)
36,90 € *
Creative Cuisine CitricSalt Spherifikation 600 g In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat üblicherweise zur Verhinderung von Verfärbungen bei geschnittenem Obst und Gemüse eingesetzt. Es hat die Eigenschaft, den Säuregehalt von Speisen herabzusetzen. Daher macht es Citras...
0.6 kg (29,83 € * / 1 kg)
17,90 € *
Creative Cuisine Algin Spherifikation 500 g Alginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rühren wird es flüssiger. Es braucht nicht erhitzt zu...
0.5 kg (110,00 € * / 1 kg)
55,00 € *
Creative Cuisine MicroBiscuit sweet... MicroBiscuit Instant sweet Fertigmischung zur schnellen Herstellung süßer Biskuits in der Mikrowelle. Mit MicroBiscuit Instant können innerhalb kürzester Zeit luftige Biskuits hergestellt werden. Die Fertigmischung wird mit Wasser einige...
0.35 kg (105,43 € * / 1 kg)
36,90 € *
Sosa Karamellisierter Sesam weiß ganz 600 g Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967...
0.6 kg (28,17 € * / 1 kg)
16,90 € *
Komet - Vakuumiermaschine VACUBOY bis 4 kg... Die Vakuumiermaschine VACUBOY ist als robustes Einzelkammer-Tischgerät, komplett aus Edelstahl, mit Hochleistungs-Vakuumpumpe gefertigt und vakuumiert bis ca. 4 kg Beutelinhalt. Die pneumatische Zylinder-Schweißung ist elektronisch...
2.499,00 € *
QimiQ Classic Vanille für die süße Küche 15%... QimiQ Classic Vanille ist eine ideale cremige Vanillebasis für Konditorei und Patisserie, für kalte und warme Speisen. Aus frischer Milch und Vanillekonzentrat hergestellt hat QimiQ Classic Vanille nur 15 % Fett. Es ersetzt Gelatine,...
0.25 kg (10,80 € * / 1 kg)
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seneoPro - Air-Instant Sticks Schaummittel... AIRinstant Sticks: Mischung aus natürlichen Zutaten zur Herstellung von aromatischen Schäumen. Säfte, flüssige Extrakte oder jegliche Getränke können in einen feinporigen, leichten Schaum mit der Hilfe des AIR Sets überführt werden....
0.2 kg (189,00 € * / 1 kg)
37,80 € *
GelCrem Verdickungsmittel (TK resistent) zur... Ein pulverförmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die anschließend problemlos eingefroren und aufgetaut werden können. Ideal für die Patisserie, da man Kuchenfüllungen in großen Mengen vorbereiten und...
0.5 kg (54,00 € * / 1 kg)
27,00 € *
Sosa Pulver - Cheddarkäse (38991) 500 g Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle...
0.5 kg (77,80 € * / 1 kg)
38,90 € *
Sosa Pulver - Raucharoma (39006) 500 g Dieses ist ein natürliches Raucharomapulver, rauchig und kräftig. Ein natürlicher Duft von Holzrauch, der jedes Produkt in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln kann. Sehr interessant z.B. für Schokoladen und Desserts. Raucharoma....
0.5 kg (51,80 € * / 1 kg)
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Sosa Paste - Erdnuss 100% 1 kg Die reine Erdnusspaste von Sosa wird nur aus Erdnüssen schonend hergestellt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man...
21,40 € *
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