Celluzoon (Cellulose) Biozoon E 461 250 g

Biozoon - Celluzoon (Cellulose) Texturgeber von Biozoon E 461
23,00 € *
250 Gramm (9,20 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags)

  • F21826
  • GTIN 4260147060046
Celluzoon® ist ein Cellulosederivat (E 461), welches aus Pflanzenfasern gewonnen und für den... mehr
Celluzoon® ist ein Cellulosederivat (E 461), welches aus Pflanzenfasern gewonnen und für den jeweiligen Verwendungszweck maßgeschneidert wird. Es ist im Gegensatz zu den meisten Gelier- und Verdickungsmitteln nur in heißen Flüssigkeiten löslich und muss vollständig gelöst sein, um volle Funktionalität (z. B. zur Film- oder zur Gelbildung) zu entfalten. Eine vollständige Lösung erkennt man an ihrer Klarheit und Durchsichtigkeit. Trübe Lösungen (sofern die Trübung nicht von der verwendeten Flüssigkeit herrührt) sollten daher über Nacht kalt gestellt und vor dem Verwenden kurz vorsichtig gerührt werden. Um Klumpenbildung bei stark wasserbindenden Cellulosederivaten zu vermeiden, kann das Pulver auch in etwas heißes Wasser klumpenfrei eingerührt und dann zu lauwarmer Flüssigkeit zugegeben werden, anschließend wie gehabt kalt gestellt und nach dem Durchkühlen verwendet werden. Celluzoon® toleriert hohe Salz- Konzentrationen sowie einen weiten pH-Bereich (säurestabil).

Geliermittel und Stabilisator. Zutaten: Methylcellulose E461, Maltodextrin. Trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: biozoon GmbH, Fischkai 1, 27572 Bremerhaven, Deutschland.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Celluzoon (Cellulose) Biozoon E 461 250 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Rapunzel - Hefeflocken zum Würzen 150g BIO (vegan) Hefeflocken zum Würzen BIO 150 g
150 Gramm (4,60 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
Deli-Vinos Mehl + Getreide - Tapiokastärke Tapiokastärke 400 g
0.4 kg (6,25 € * / 1 kg)
2,50 € *
Wiberg - Wiberg Aceto Plus Mango 1.4% Säure Wiberg Aceto Plus Mango 1.2% Säure 500 ml
0.5 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
13,30 € *
Gewürzgarten Selection - Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver als Gelier-...
110 Gramm (4,82 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
Wiberg - Wiberg Aceto Plus Preiselbeere 2.2% Säure Wiberg Aceto Plus Preiselbeere 2.2% Säure 500 ml
0.5 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
13,30 € *
Biozoon - Iotazoon (Carrageen) Texturgeber von Biozoon E 407 Iotazoon (Carrageen) Biozoon E 407 300 g
0.3 kg (70,00 € * / 1 kg)
21,00 € *
Biozoon - Algizoon (Natriumalginat) Texturgeber von Biozoon E 401 Algizoon (Natriumalginat) Biozoon E 401 300 g
0.3 kg (54,00 € * / 1 kg)
16,20 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Glice (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) Texturas Ferran Adrià E 471 Glice (Mono- und Diglyceride von...
0.3 kg (65,67 € * / 1 kg)
19,70 € *
Wiberg - Pilz-Aroma Gewürzzubereitung mit Steinpilzen Champignons Shiitake Pilz-Aroma Gewürzzubereitung mit Steinpilzen...
200 Gramm (10,30 € * / 100 Gramm)
20,60 € *
Deli-Vinos Mehl + Getreide - Kartoffelmehl/-stärke Kartoffelmehl/-stärke 500 g
0.5 kg (6,40 € * / 1 kg)
3,20 € *
Creative Cuisine - Creative Cuisine Meticell Geliermittel Methylzellulose (E 461) 80g Meticell Geliermittel Methylzellulose E 461 80 g
80 Gramm (27,13 € * / 100 Gramm)
21,70 € *
Sosa - Metilgel (Methylcellulose) E 461 Metilgel (Methylcellulose) E 461 300 g
0.3 kg (121,00 € * / 1 kg)
36,30 € *
Biozoon - Spuma für kompakte Schäume Texturgeber von Biozoon Spuma für kompakte Schäume Biozoon 110 g
110 Gramm (35,27 € * / 100 Gramm)
38,80 € *
Sosa - Sosa PotaoWhip Stabilisator für Espumas Vegan (00200531) PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan 400 g
0.4 kg (113,50 € * / 1 kg)
45,40 € *
Creative Cuisine - Creative Cuisine Kappa Geliermittel 150g Kappa Geliermittel 150 g
150 Gramm (15,87 € * / 100 Gramm)
23,80 € *
Creative Cuisine - Creative Cuisine SucroAir 180g SucroAir 180 g
180 Gramm (18,33 € * / 100 Gramm)
33,00 € *
Creative Cuisine - Creative Cuisine Iota Geliermittel 170g Iota Geliermittel 170 g
170 Gramm (13,59 € * / 100 Gramm)
23,10 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Manitol (Mannit) Zuckerausstauschstoff Texturas Ferran Adrià E 421 Manitol (Mannit) Zuckerausstauschstoff Texturas...
0.7 kg (45,29 € * / 1 kg)
31,70 € *
Biozoon - Perlazoon rot-metallic Farbstoffpigmente Biozoon Perlazoon rot-metallic Farbstoffpigmente...
0.3 kg (98,67 € * / 1 kg)
29,60 € *
Zuletzt angesehen