Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen Biozoon E 322 300 g

Biozoon - Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen Texturgeber von Biozoon E 322
21,10 € *
0.3 kg (70,33 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags)

  • F23820
  • GTIN 4260147060053
Emulzoon enthält GMO-freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d.h. zur Verbindung... mehr
Emulzoon enthält GMO-freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d.h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon können zum einen fetthaltige Dressings (z.B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Herstellung von luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: ->100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. ->2 gestrichene Portionslöffel Emulzoon zugeben ->mit dem Mixstab luftig aufschlagen. ->Masse etwas setzen lassen, dann Luft abschöpfen und servieren.

Emulgator und Schaumstabilisator. Zutaten: SOJALECITHIN E322, Maltodextrin. Trocken lagern.
Allergene enthalten: Sojabohnen

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2439 kJ/586 kcal
Fett42 g
- davon gesättigte Fettsäuren  10 g
Kohlenhydrate52 g
- davon Zucker5,4 g
Eiweiß0,1 g
Salz0 g
Verantwortlicher Unternehmer: biozoon GmbH, Fischkai 1, 27572 Bremerhaven, Deutschland.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen Biozoon E 322 300 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Biozoon - Calazoon (Calciumlactat) Texturgeber von Biozoon E 327 Calazoon (Calciumlactat) Biozoon E 327 400 g
0.4 kg (31,00 € * / 1 kg)
12,40 € *
Sosa - Vegetable Gelatine vegetarisches Gelatine-Pulver Vegetable Gelatine vegetarisches...
0.5 kg (41,80 € * / 1 kg)
20,90 € *
Biozoon - Spuma für kompakte Schäume Texturgeber von Biozoon Spuma für kompakte Schäume Biozoon 110 g
110 Gramm (34,45 € * / 100 Gramm)
37,90 € *
Biozoon - Xanthazoon (Xanthan) Texturgeber von Biozoon E 415 Xanthazoon (Xanthan) Biozoon E 415 300 g
0.3 kg (75,00 € * / 1 kg)
22,50 € *
Biozoon - Algizoon (Natriumalginat) Texturgeber von Biozoon E 401 Algizoon (Natriumalginat) Biozoon E 401 300 g
0.3 kg (52,67 € * / 1 kg)
15,80 € *
Sosa - Sosa Sojalecithin (Lecitina de Soja) (59000016) Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g
0.4 kg (54,75 € * / 1 kg)
21,90 € *
Sosa - Bubble Schaummittel Bubble Schaummittel 500 g
0.5 kg (77,00 € * / 1 kg)
38,50 € *
Valrhona - Caraibe dunkle Couverture Block 66% Kakao Caraibe dunkle Couverture Block 66% Kakao 250 g
250 Gramm (3,96 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Herbafood - Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern neutral Herbacuisine Basic Textur - Bindemittel & Texturgeber aus...
0.5 kg (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
100% Chef - Foam-Kit (Schaumpumpe,Schlauch,Adapter,Rückstauventil) 100% Chef Foam-Kit...
63,10 € *
Biozoon - Xanthazoon (Xanthan) Texturgeber von Biozoon E 415 Xanthazoon (Xanthan) Biozoon E 415 300 g
0.3 kg (75,00 € * / 1 kg)
22,50 € *
Sosa - Sosa Sojalecithin (Lecitina de Soja) (59000016) Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g
0.4 kg (54,75 € * / 1 kg)
21,90 € *
Biozoon - Agazoon Texturgeber (Agar-Agar/ E406) Biozoon Agazoon Agar-Agar Biozoon E406 350 g
0.35 kg (62,57 € * / 1 kg)
21,90 € *
Number One Brand - Thai Tea Mix - schwarzer Tee mit Vanillearoma Number One Brand Thai Tea Mix - schwarzer Tee mit Vanillearoma...
0.45 kg (18,00 € * / 1 kg)
8,10 € *
Sosa - Sosa Natur Emul 500g (59000025) Sosa Natur Emul 500g (59000025) 500 g
0.5 kg (57,00 € * / 1 kg)
28,50 € *
Herbacuisine - Herbacuisine Basic Texturgeber BASIC DRY hell - Zitronenfaser Pulver 200g Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus...
200 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
12,00 € *
Heiko Antoniewicz - Umamisalz von Heiko Antoniewicz Umamisalz von Heiko Antoniewicz 140 g
140 Gramm (17,36 € * / 100 Gramm)
24,30 € *
Creative Cuisine - Creative Cuisine Lecithin Lecithin 150 g
150 Gramm (10,40 € * / 100 Gramm)
15,60 € *
Sosa - Sosa Pro Cream (Pro Nata) Sahnestabilisator 750g (57001059) Pro Cream (Pro Nata) Sahnestabilisator 750 g
0.75 kg (15,87 € * / 1 kg)
11,90 € *
Zuletzt angesehen