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- Artikel-Nr.: F58772
TÖUFOOD LËCITIN Emulgator Lecithin Emulgator Sojalecithin. Zutaten: SOJALECITHIN E322. Aus Soja... mehr
TÖUFOOD LËCITIN Emulgator Lecithin Emulgator Sojalecithin. Zutaten: SOJALECITHIN E322. Aus Soja gewonnenes Phospolipid mit hoher Schaum- und Emulgierkraft. Erzeugt luftige Struckturen und leichte Schäume, auch Ölschäume. Kann eingefroren werden. Anwendungshinweis: Unter starkem Rühren kalt misch und Luft in das Gemisch einbringen. Eine noch bessere Wirkung wird bei Erhitzung der Mischung auf etwa 40°C erzielt. Dosierung: 3 - 8g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Allergene enthalten: Sojabohnen
Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
Allergene enthalten: Sojabohnen
Nährwerte | je 100g/100ml |
Brennwert | 3700 kJ/900 kcal |
Fett | 91 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
Kohlenhydrate | 8 g |
- davon Zucker | 4 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0,1 g |
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