Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g

Sosa - Sojalecithin (Lecitina de Soja)
22,30 € *
0.4 kg (55,75 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags).

  • F53132
  • GTIN 8414933319122
Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürrierstab (flacher... mehr
Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürrierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerührt. Je nach Anteil von Fett und Öl im aufzuschäumenden Medium verringert sich die Emulsionsfähigkeit. Für einen Bärlauchschaum beispielsweise pürieren Sie Sahne, Bärlauchpaste und das Sojalecithin mit dem Pürrierstab. Der Schaum lässt sich als ideales Topping für Fischgerichte verwenden.

Emulgator Sojalecithinpulver. Zutaten: Emulgator: SOJALECITHIN E322. Dosierung: 5 - 8 g/kg. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Allergene enthalten: Sojabohnen
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Sojalecithin (Lecitina de Soja) 400 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Sosa - Sosa Glukosesirup 60D flüssig (37309) Sosa Glukosesirup 60D flüssig (37309) 1,5 kg
1.5 kg (7,40 € * / 1 kg)
11,10 € *
Sosa - PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan 400 g
0.4 kg (133,00 € * / 1 kg)
53,20 € *
Sosa - SojaWhip Stabilisator für Espumas Eiweißersatz SojaWhip Stabilisator für Espumas Eiweißersatz...
0.3 kg (166,00 € * / 1 kg)
49,80 € *
Sosa - Vegetable Gelatine vegetarisches Gelatine-Pulver Vegetable Gelatine vegetarisches...
0.5 kg (47,20 € * / 1 kg)
23,60 € *
Sosa - Fruit Pectin NH (Fruchtpektin) Fruit Pectin NH (Fruchtpektin) 500 g
0.5 kg (77,80 € * / 1 kg)
38,90 € *
Sosa - Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat) E 578 E 270 Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat) E...
0.5 kg (50,20 € * / 1 kg)
25,10 € *
Sosa - Pro Espuma für kalte Espumas Pro Espuma für kalte Espumas 700 g
0.7 kg (35,86 € * / 1 kg)
25,10 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder wasserlöslich (39427) Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder...
0.07 kg (172,86 € * / 1 kg)
12,10 € *
Sosa - Lebensmittelfarbe Puder Grün fettlöslich Sosa Lebensmittelfarbe Puder Grün fettlöslich 20 g
0.02 kg (620,00 € * / 1 kg)
12,40 € *
Creative Cuisine - EspumaHot Schaumstabilisierer Creative Cuisine EspumaHot Schaumstabilisierer...
0.1 kg (249,00 € * / 1 kg)
24,90 € *
Sosa - Sosa Puderzucker antihumitat zieht keine Feuchtigkeit Sosa Puderzucker antihumitat zieht keine...
0.75 kg (14,80 € * / 1 kg)
11,10 € *
Sosa - Sosa Glukose Pulver Sosa Glukose Pulver 3 kg
3 kg (8,90 € * / 1 kg)
26,70 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E 322 300g Dose Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E 322...
0.3 kg (149,00 € * / 1 kg)
44,70 € *
Sosa - SojaWhip Stabilisator für Espumas Eiweißersatz SojaWhip Stabilisator für Espumas Eiweißersatz...
0.3 kg (166,00 € * / 1 kg)
49,80 € *
Sosa - Fruit Pectin NH (Fruchtpektin) Fruit Pectin NH (Fruchtpektin) 500 g
0.5 kg (77,80 € * / 1 kg)
38,90 € *
Sosa - Pro Espuma für kalte Espumas Pro Espuma für kalte Espumas 700 g
0.7 kg (35,86 € * / 1 kg)
25,10 € *
Sosa - Pro Espuma für heiße Espumas Pro Espuma für heiße Espumas 500 g
0.5 kg (46,80 € * / 1 kg)
23,40 € *
Sosa - PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan PotatoWhip Stabilisator für Espumas Vegan 400 g
0.4 kg (133,00 € * / 1 kg)
53,20 € *
Sosa - Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina) Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina /...
0.5 kg (72,80 € * / 1 kg)
36,40 € *
Creative Cuisine - EspumaCold Schaumstabilisierer Creative Cuisine EspumaCold Schaumstabilisierer...
0.1 kg (193,00 € * / 1 kg)
19,30 € *
Sosa - Xantana (Xanthan) klar und ohne Spuren E 415 Xantana (Xanthan) klar und ohne Spuren E 415 500 g
0.5 kg (88,80 € * / 1 kg)
44,40 € *
Sosa - Vegetable Gelatine vegetarisches Gelatine-Pulver Vegetable Gelatine vegetarisches...
0.5 kg (47,20 € * / 1 kg)
23,60 € *
Biozoon - Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen Biozoon E 322 Emulzoon (Sojalecithin) für stabile Emulsionen...
0.3 kg (79,00 € * / 1 kg)
23,70 € *
Sosa - Bubble Schaummittel Bubble Schaummittel 500 g
0.5 kg (89,20 € * / 1 kg)
44,60 € *
Zuletzt angesehen