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Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460) 500 g Für Cremes und Puddings ohne Fett oder zur Reduzierung und Ersatz des Fettanteils von Mousse, Ofengebäck, Eis, Cremes und Rezepte im Allgemeinen. In hohen Dosen kann es stabile und schnittfeste Gele erstellen. In eine zuzubereitende...
0.5 kg (35,60 € * / 1 kg)
17,80 € *
Sosa Crispy - Erdbeer gefriergetrocknet 1-3mm... Durch die Gefriertechnologie wird das fein-säuerliche Erdbeerfrucht-Aroma in den getrockneten Fruchtstücken (0,5-2,5mm) perfekt konserviert und erhält einen attraktiven Crispy-Effekt. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren...
0.25 kg (174,40 € * / 1 kg)
43,60 € *
Sosa Isomaltpulver 39463 900 g Sosa Isomaltpulver 39463 Raffinierter Isomalt. Zutaten: Süßungsmittel: Isomalt (E953). Kühl und troclen lagern. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 985 kJ/236 kcal Fett 0 g -...
0.9 kg (17,33 € * / 1 kg)
15,60 € *
Sosa Glukose Pulver (39464) 500 g Sosa Glukose Pulver (39464) Glukose Pulver. Zutaten: Glukose-Pulver 33DE. Kühl und trocken lagern. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1615 kJ/380 kcal Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 95 g - davon Zucker 25 g...
0.5 kg (17,60 € * / 1 kg)
8,80 € *
Sosa Dextrose Pulver 650g (39462) 650 g Sosa Dextrose Pulver 650g (39462) Dextrose Pulver. Zutaten: Dextrose. Kühl und trocken lagern. Dosierung: 6-15 g/ Kg. Nur für den professionellen Gebrauch! Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1564 kJ/368 kcal Fett 0 g - davon gesättigte...
0.65 kg (11,69 € * / 1 kg)
7,60 € *
Sosa Crispy - Kirsch gefriergetrocknet (39262)... Durch die Gefriertrocknung wird das Kirsch-Aroma in diesen Stückchen (0-15mm) perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem...
0.2 kg (179,00 € * / 1 kg)
35,80 € *
Sosa Mousse Gelatine vegan 500 g Sosa Mousse Gelatine vegan Veganes Mousse Gelatinepulver. Zutaten: Tapiokastärke, Geliermittel: Agar-Agar (E406). Dosierung: 1,5 - 2% Für den professionellen Einsatz. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: glutenfrei, Vegan. Nährwerte...
0.5 kg (76,60 € * / 1 kg)
38,30 € *
Sosa Palmzucker Granulat 700 g Sosa Palmzucker Granulat Palmzucker Granulat. Zutaten: Palmzucker. Für den professionellen Gebrauch. Kühl und trocken lagern. Ursprung Palmzucker: Kambodscha. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1548 kJ/370 kcal Fett 0 g - davon gesättigte...
0.7 kg (55,29 € * / 1 kg)
38,70 € *
Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017) 500 g Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017) Pektinpulver. Zutaten: Verdickungsmittel: Pektin (E440i), Saccharose, Säureregulator: Tetranatriumdiphosphat (E450iii), Trikaliumcitrat (E332ii), Citronensäure (E330). Kühl und trocken lagern....
0.5 kg (85,20 € * / 1 kg)
42,60 € *
Sosa Goma Guar 750 g Sosa Goma Guar Verdickungsmittel Guarkernmehl (E412). Zutaten: Verdickungsmittel: Guarkernmehl (E412). Für den professionellen Gebrauch! Dosierung: 2-10 g /kg. Kühl, trocken und lichtgeschützt zwischen +15°C und +25°C lagern. Nährwerte...
0.75 kg (55,20 € * / 1 kg)
41,40 € *
Sosa Promochi (Kuzu) Bindemittel 400g (38977)... Eigenschaften: Verdickungsmittel, Geliermittel. Ersatz für Mehl und Stärke. Anwendung: Vor Gebrauch eine Lösung mit Wasser herstellen. Anwendung: Maisstärkeersatz. Anwendbar in allen Arten von Flüssigkeiten. Glutenfrei! Pfeilwurz-Pulver,...
0.4 kg (226,25 € * / 1 kg)
90,50 € *
Sosa Reisstärke 500 g Sosa Reisstärke Reisstärke. Zutaten: Reisstärke. Kühl (15°C bis 25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. Allergene in Spuren: Milch Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1465 kJ/350 kcal Fett 0,5 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g...
0.5 kg (30,80 € * / 1 kg)
15,40 € *
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