TÖUFOOD ALBÜMIN EGG Hühnerei-Trockeneiweiss 80 g

TÖUFOOD - ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei Trocken Eiweiss)
12,80 € *
0.08 kg (160,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags).

  • F58791
  • GTIN 8435499200525
Das sprühgetrocknete Hühnereiweiß kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt... mehr
Das sprühgetrocknete Hühnereiweiß kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur für Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiweiß hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5-mal stärker in der Schaumstabilität. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewünschte Textur erhält.

Hühnerei Eiweiß Pulver. Zutat: EIERALBUMIN. Aus frischem Hühnereiweiß durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung gewonnenes Eiweiß. Lässt sich sehr gut zu Schnee schlagen und wird verwendet, um fluffige, luftige Texturen wie Biskuit, Baiser oder Mousse zu erzielen, und zwar sowohl für aufgeschäumte Zubereitungen, als auch aus der Sprühflasche. Dosierung: 80-100 g/kg. Mit den anderen Zutaten vermischen. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Allergene enthalten: Eier

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1572 kJ/376 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate4,47 g
- davon Zucker4,47 g
Eiweiß80 g
Salz0 g
Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "TÖUFOOD ALBÜMIN EGG Hühnerei-Trockeneiweiss 80 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Eigelb Puder wasserlöslich (39434) Sosa Lebensmittelfarbe Eigelb Puder...
0.07 kg (115,71 € * / 1 kg)
8,10 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder wasserlöslich (39427) Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder...
0.07 kg (172,86 € * / 1 kg)
12,10 € *
Sosa - Lebensmittelfarbe Natürlich Puder Minzgrün wasserlöslich Sosa Lebensmittelfarbe Natürlich Puder Minzgrün...
0.05 kg (190,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Creative Cuisine - Lecithin Creative Cuisine Lecithin 150 g
0.15 kg (118,67 € * / 1 kg)
17,80 € *
Sosa - Sosa Glow fluorezierender Farbstoff für Flüssiges (39435) Sosa Glow fluorezierender Farbstoff für...
0.05 kg (70,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder wasserlöslich (39427) Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün Puder...
0.07 kg (172,86 € * / 1 kg)
12,10 € *
Sosa - Lebensmittelfarbe Natürlich Puder Minzgrün wasserlöslich Sosa Lebensmittelfarbe Natürlich Puder Minzgrün...
0.05 kg (190,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Sosa - Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina) Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina /...
0.5 kg (72,80 € * / 1 kg)
36,40 € *
TÖUFOOD - ALBÜMIN EGG Texturgeber TÖUFOOD (Hühnerei Trocken Eiweiss) TÖUFOOD ALBÜMIN EGG Hühnerei-Trockeneiweiss 400 g
0.4 kg (86,75 € * / 1 kg)
34,70 € *
TÖUFOOD - AGÄR Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Agar) TÖUFOOD AGÄR Agar Agar Geliermittel 100 g
0.1 kg (224,00 € * / 1 kg)
22,40 € *
TÖUFOOD - AGÄR Geliermittel / Texturgeber TÖUFOOD (Agar) TÖUFOOD AGÄR Agar Agar Geliermittel 400 g
0.4 kg (160,25 € * / 1 kg)
64,10 € *
TÖUFOOD - LËCITIN Emulgator/Texturgeber 75g TÖUFOOD (Lecithin) TÖUFOOD LËCITIN Emulgator Lecithin 75 g
0.075 kg (190,67 € * / 1 kg)
14,30 € *
Sosa - Sosa Lebensmittelfarbe Eigelb Puder wasserlöslich (39434) Sosa Lebensmittelfarbe Eigelb Puder...
0.07 kg (115,71 € * / 1 kg)
8,10 € *
Zuletzt angesehen