Creative Cuisine Gellan Geliermittel E 418 150 g

Creative Cuisine - Gellan Geliermittel E 418
64,00 € *
0.15 kg (426,67 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags).

  • F53362
  • GTIN 0705632719381
Mit Gellan können sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz... mehr
Mit Gellan können sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz hergestellt werden. Nach dem Gelieren können diese erneut auf bis zu 70-80 °C erhitzt werden. Hohe Temperaturbeständigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Geschmacksneutral. Anwendung: 5-10 g Gellan pro Liter Flüssigkeit einrühren, auf 90 °C erhitzen, abfüllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 °C erhitzen.

Geliermittel Gellan (E418). Zutaten: Gerliermittel Gellan (E418/ Polysaccharid, gewonnen durch mikrobakterielle Fermentation). Mit Gellan können sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz hergestellt werden. Nach dem Gelieren können diese erneut auf bis zu +80°C erhitzt werden. Anwendung: 5-10 g Gellan pro Liter Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen, abfüllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu +80°C erhitzen. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: glutenfrei, Vegan.

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1381 kJ/330 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate0 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß1 g
Salz1,2 g
Verantwortlicher Unternehmer: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Creative Cuisine Gellan Geliermittel E 418 150 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Creative Cuisine - Gellan Geliermittel E 418 Creative Cuisine Gellan Geliermittel E 418 400 g
0.4 kg (310,00 € * / 1 kg)
124,00 € *
Sosa - Gellan Gum (Gellan) E 418 Gellan Gum (Gellan) E 418 500 g
0.5 kg (390,00 € * / 1 kg)
195,00 € *
Biozoon - Gellazoon low (Gellan) Biozoon E 418 Gellazoon low (Gellan) Biozoon E 418 250 g
0.25 kg (183,60 € * / 1 kg)
45,90 € *
Creative Cuisine - Kappa Geliermittel Creative Cuisine Kappa Geliermittel 150 g
0.15 kg (186,67 € * / 1 kg)
28,00 € *
Creative Cuisine - EspumaCold Schaumstabilisierer Creative Cuisine EspumaCold Schaumstabilisierer...
0.1 kg (210,00 € * / 1 kg)
21,00 € *
TÖUFOOD - GËLLAN Geliermittel / Texturgeber 350g TÖUFOOD (Gellan) TÖUFOOD GËLLAN Geliermittel 350 g
0.35 kg (314,29 € * / 1 kg)
110,00 € *
Creative Cuisine - Creative Cuisine Vegane Gelatine Geliermittel Creative Cuisine Vegane Gelatine Geliermittel...
0.15 kg (166,67 € * / 1 kg)
25,00 € *
Creative Cuisine - CalcicSalt Spherifikation Creative Cuisine CalcicSalt Spherifikation 250 g
0.25 kg (41,20 € * / 1 kg)
10,30 € *
Sosa - Vegetable Gelatine vegetarisches Gelatine-Pulver Vegetable Gelatine vegetarisches...
0.5 kg (84,00 € * / 1 kg)
42,00 € *
Sosa - Pro Espuma für kalte Espumas Pro Espuma für kalte Espumas 700 g
0.7 kg (39,29 € * / 1 kg)
27,50 € *
Heiko Antoniewicz - Antoniewicz - Nachtfarben schwarze Bohnencreme Antoniewicz - Nachtfarben schwarze Bohnencreme...
0.21 kg (38,10 € * / 1 kg)
8,00 € *
Biozoon - Agazoon Agar-Agar Biozoon E406 Agazoon Agar-Agar Biozoon E406 350 g
0.35 kg (68,57 € * / 1 kg)
24,00 € *
Zuletzt angesehen