GelEspessa Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets) E 415 500 g

Sosa - GelEspessa Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets) E 415
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  • GTIN 8414933570103
GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen... mehr
GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.

Zutaten: Maltodextrin, Xanthan E415. Dosierung: 6-15g/kg. Produkt aufschlagen bis die Mischung andickt. Mit kalter oder warmer Masse mischen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
Allergene in Spuren: Milch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1308 kJ/314 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate67 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß2,3 g
Salz2,4 g
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
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