Clorur (Calciumchlorid) E 509 750 g

Sosa - Clorur (Calciumchlorid) E 509
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  • F23443
  • GTIN 8414933570219
Calciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlöslich. In der Technik der Sphärifizierung... mehr
Calciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlöslich. In der Technik der Sphärifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flüssige Kugel herzustellen. Es kann sehr schnell in das Medium eingearbeitet werden.

Calciumchlorid. Zutaten: Kalziumchloridverbindung E509. Dosierung: 10g/kg (kalt mischen). Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
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