Manitol (Mannit) Zuckerausstauschstoff Texturas Ferran Adrià E 421 700 g

Texturas Albert y Ferran Adria - Manitol (Mannit) Zuckerausstauschstoff Texturas Ferran Adrià E 421
45,20 € *
0.7 kg (64,57 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1 - 4 Werktage (montags bis freitags).

  • F32326
  • GTIN 8435261901582
Manitol ist ein geruchloses kristallines Polyol, das aus Fructose, Algen- oder Pilzzuckern... mehr
Manitol ist ein geruchloses kristallines Polyol, das aus Fructose, Algen- oder Pilzzuckern gewonnen wird. Es dient als Kristallisationsmittel bei verschiedensten Zubereitungen. Früchte beispielsweise erhalten durch Manitol feste, kristalline Überzüge, die wie geeist oder gefrostet aussehen. Im Vergleich zu Saccharose hat Manitol eine geringe Süßkraft (50-60%) und ist somit als Zuckeraustauschstoff (Mannit) für Diabetiker geeignet. Sein Einsatz eignet sich allerdings nicht zum Halten von Feuchtigkeit in einer Zubereitung. Manitol ist kalt löslich, bei Erwärmung löst sich das Pulver noch besser. Bitte etwas Vorsicht bei der Verarbeitung: Das Produkt kann sehr heiß werden!

Zutaten: Zuckeraustauschstoff: Mannitol erzeugt durch Hydrierung E-421i. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Kindern fernhalten. Bei mittlerer Hitze schmelzen, bis das Pulver sich komplett verflüssigt hat. Zutaten, denen Sie einen kristallinen Überzug geben möchten, ganz vorsichtig eintauchen. Für Lebensmittel. Vorsicht bei der Verarbeitung: Das Produkt kann sehr heiß werden! Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: wirkt abführend.

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1000 kJ/240 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate100 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß0 g
Salz0,03 g
Verantwortlicher Unternehmer: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Manitol (Mannit) Zuckerausstauschstoff Texturas Ferran Adrià E 421 700 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Fink's Echte Delikatessen - Schwarze Walnüsse in Scheiben in kräftigem Sirup Fink´s Delikatessen Schwarze Walnüsse in Scheiben in kräftigem...
0.12 kg (144,17 € * / 1 kg)
17,30 € *
Patty's Lachssauce - Pattys Lachssauce Honig-Senfsauce mit Dill Pattys Lachssauce Honig-Senfsauce mit Dill 225 ml
0.225 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Kohl Gourmet - Gourmet Bergapfelsaft Rouge Gourmet Bergapfelsaft Rouge 200 ml
0.2 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
2,40 € *
The Original - Australian Awesome Steak Sauce von The Original Australian Awesome Steak Sauce von The Original...
0.25 Liter (28,80 € * / 1 Liter)
7,20 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Sparkys (Knallbrause) mit Schoko-Ummantelung Texturas Ferran Adrià Sparkys (Knallbrause) mit Schoko-Ummantelung...
0.21 kg (203,33 € * / 1 kg)
42,70 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Sparkys (Knallbrause) natur Texturas Ferran Adrià Sparkys (Knallbrause) natur Texturas Ferran...
0.21 kg (229,05 € * / 1 kg)
48,10 € *
van Nahmen - van Nahmen - Williams Christ Birnensaft 100% Direktsaft van Nahmen - Williams Christ Birnensaft 100%...
0.25 Liter (12,40 € * / 1 Liter)
3,10 € *
van Nahmen - van Nahmen - Boskoop Apfelsaft 100% Direktsaft van Nahmen - Boskoop Apfelsaft 100% Direktsaft...
0.25 Liter (12,00 € * / 1 Liter)
3,00 € *
TÖUFOOD - MANNITÖL Texturgeber TÖUFOOD (Mannitol) TÖUFOOD MANNITÖL Mannitol 500 g
0.5 kg (66,20 € * / 1 kg)
33,10 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E 322 300g Dose Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià E 322...
0.3 kg (128,67 € * / 1 kg)
38,60 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Gluco (Calciumglukonat und -lactat) Texturas Ferran Adrià E 578 E 327 Gluco (Calciumglukonat und -lactat) Texturas...
0.6 kg (69,33 € * / 1 kg)
41,60 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Fizzy (Sprudelmittel) Texturas Ferran Adrià Fizzy (Sprudelmittel) Texturas Ferran Adrià 300 g
0.3 kg (83,00 € * / 1 kg)
24,90 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Xantan (Xanthan) Texturas Ferran Adrià E 415 Xantan (Xanthan) Texturas Ferran Adrià E 415 600 g
0.6 kg (107,00 € * / 1 kg)
64,20 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Kappa (K-Carrageen) Texturas Ferran Adrià E 407 Kappa (K-Carrageen) Texturas Ferran Adrià E 407...
0.4 kg (193,25 € * / 1 kg)
77,30 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Calcic (Calciumchlorid) Texturas Ferran Adrià E 509 Calcic (Calciumchlorid) Texturas Ferran Adrià E...
0.6 kg (27,67 € * / 1 kg)
16,60 € *
Fink's Echte Delikatessen - Schwarze Walnüsse in Scheiben in kräftigem Sirup Fink´s Delikatessen Schwarze Walnüsse in Scheiben in kräftigem...
0.12 kg (144,17 € * / 1 kg)
17,30 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Crumiel (kristallisierter Honig) Texturas Surprises Ferran Adrià Crumiel (kristallisierter Honig) Texturas...
0.4 kg (121,75 € * / 1 kg)
48,70 € *
Texturas Albert y Ferran Adria - Sucro (Zuckerester) Texturas Ferran Adrià E 473 Sucro (Zuckerester) Texturas Ferran Adrià E 473...
0.6 kg (196,33 € * / 1 kg)
117,80 € *
Zuletzt angesehen