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Hellriegel Raffinesse - Kapern Nonpareilles ø 8mm Rafinesse
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Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Vom Geschmack her sind sie würzig- herb, schwach-bitter und ein wenig scharf. Sie passen ideal als Beilage zu...
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Oliven-Paste - Tapenade schwarz Arnaud 200 g
Für diese Creme werden reife, schwarze Oliven mit etwas Olivenöl und Salz fein zermahlen. Zusätzlich sind noch Kapern und Sardellen enthalten. Das Ganze ist dann mit Thymian aus der Provence verfeinert. Ideal zu Reis, Fleisch oder Fisch...
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Diese Tomaten in Öl eingelegt haben einen herrlich fruchtigen Geschmack. Sie sind fleischig, nicht zu salzig, von ungleicher Form und Größe. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren ist die Tomatenhaut bei halbgetrockneten Tomaten...
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La Gallinara - Oliven-Creme schwarz La Gallinara
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Die Olivencreme von La Gallinara besteht nur aus Oliven, Olivenöl und ist mit etwas Salz abgeschmeckt. Weil sie keine weiteren Gewürze enthält, kann sie sehr gut zum Würzen (z.B. Bolognese) verwendet werden. Frisches Ciabatta-Brot in...
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Arnaud - Grüne Oliven ohne Kern mit Kräutern der Provence in Lake Arnaud
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Seit drei Generationen handelt die Familie Arnaud traditionell mit Oliven aus der Provence, was sich in dem fruchtigen Geschmack der Produkte wiederspiegelt. Die grünen Oliven sind entsteint und mit Kräutern der Provence in...
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Scharfe Paprika mit Thunfischcreme gefüllt und in extra nativem Olivenöl eingelegt. Ideal als Zusatz für´s kalte Bufett und auf gemischten Vorspeisentellern. Dermaßen köstlich, dass eine erhöhte Suchtgefahr besteht. Gefüllte Chili in...
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Grüne Oliven mit Mandeln eignen sich als Barsnack oder Garnitur von Salaten. Durch den Mandelkern ergibt sich ein tolles Mundgefühl. Grüne Oliven werden noch unreif gepflückt. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt....
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Gegrillte Paprika in Sonnenblumenkernöl eingelegt und mit Gewürzen, Salz und Knoblauch abgeschmeckt. Ideal als Vorspeise oder als Beilage zu kalten Platten. Paprikahälften mit Haut in einer leichten Kräuter- Sonnenblumenöl-Marinade...
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