Schottischer Räucherlachs halbes Rücken Filet lang und schmal ungeschnitten ca. 300 g

Das Lachsrückenfilet ist da edelste Teil des Lachses. Oft werden Preise von jenseits der 200€ pro kg für diesen Schnitt verlangt. Schottischer Räucherlachs verdankt seine außergewöhnliche Qualität einer langen Tradition und besonderem Können bei der Herstellung. Der Lachs stammt aus schottischer Aquakultur, wurde mit Buchenscheiten kaltgeräuchert und ist mild gesalzen. Beim Rückenfilet wird nach dem Räuchern alles entfernt, was den totalen Genuss irgendwie stören könnte. Deshalb wird dieser Lachs auch nicht, wie normalerweise, in Scheiben genossen, sondern in fingerdicken Stücken. Der schottische Räucherlachs hat wenig Fett, ist zart im Biss, zergeht auf der Zunge und entfaltet ein üppiges Aroma. Mit einem Wort: er vereint alle Vorzüge, die wahre Kenner von einem Lachs erwarten.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 300 g
Räucherlachs Rückenfilet. Zutaten: LACHS (Salmon Salar), Salz, Rauch. Lagerung bei 0°C bis +4°C. Lachs aus Aquakultur in Schottland.
Allergene enthalten: Fisch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	728 kJ/174 kcal
Fett	9,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	3 g
Kohlenhydrate	0,3 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	21,4 g
Salz	3,06 g

Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.