Würzkaviar Chili Pfeffer Perlgrösse 5mm Sphären Cocktail Pearls 55 g, Abtropfgewicht 50 g

Perles - Würzkaviar Chili Pfeffer Perlgrösse 5mm Sphären Cocktail Pearls
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  • F38155
  • Abtropfgewicht 50 g
  • GTIN 8427610005126
Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Frucht- Cocktail-Perlen sind... mehr
Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Frucht- Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen, die von einer dünnen Membran umschlossen sind. Im Inneren mit leckerem Fruchtsaft oder Gewürzzubereitungen gefüllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen für überraschende Effekte. Als Beigabe zu Sekt, Prosecco, Cocktails oder als Deko auf süßen und herzhaften Gerichten.
Gelperlen mit Chili. Zutaten: Wasser, Glukosensirup, 10% Chilipaste (Wasser, Chili, Tomatenpüree, Zwiebel, Weißer Essig aus Zuckerrohralkohol, Zucker, Salz, Knoblauch), Stabilisator: Kalziumlaktat E327, Verdickungsmittel; Xanthan-Gumm E415i, Geliermittel: Natriumalginat E401, Salz, Säuerungsmittel: Äpfelsäure E296. Zwischen +2°C und +4°C aufbewahren. Nicht einfrieren.

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert13 kJ/3 kcal
Fett0,08 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0,01 g
Kohlenhydrate0,38 g
- davon Zucker0,38 g
Eiweiß0,23 g
Salz0,03 g
Verantwortlicher Unternehmer: PESCAVIAR, CL Venus, 8, 28224 POZUELO DE ALARCON, Spanien.
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