Ahornzucker 18 kg

Deli-Vinos Patisserie - Ahornzucker
522,00 € *
18 kg (29,00 € * / 1 kg)

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  • F23888
  • GTIN 4025084238886
Als Ahornzucker bezeichnet man den aus dem Saft des Zucker-Ahorns gewonnenen Zucker. Durch... mehr
Als Ahornzucker bezeichnet man den aus dem Saft des Zucker-Ahorns gewonnenen Zucker. Durch Anbohren der Stämme gewinnt man den Saft, aus dem durch Eindampfen zuerst Ahornsirup entsteht. Bei weiterem Eindampfen kristallisiert der Zucker aus. Zum Teil leicht körnig bis pulverisiert ist dieser Zucker bestens geeignet zum Süßen von Getränken und Gebäck. Ahornzucker entspricht im gereinigten Zustand in Bezug auf seine Zusammensetzung und seine Eigenschaften dem gewöhnlichen Zucker. Der Geruch erinnert an Süssholz/Karamell. Als Creme Brulée Zucker ist er aber nicht geeignet. Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu perlen, danach verbrennt er sofort.

Ahornzucker. Zutaten: Ahornzucker. Trocken lagern.
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Senf

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1631 kJ/384 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate95 g
- davon Zucker85 g
Eiweiß0 g
Salz0,03 g
Verantwortlicher Unternehmer: Butternut Mountain Farm, 37 Industrial Park Drive, 05661 Morrisville, Vermont, USA, Importiert durch: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
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