Bohnen Käferbohnen groß rot-schwarz-violett getrocknet Österreich 1 kg

Die Käferbohne - auch Feuerbohne, Prunkbohne, Riesen- oder Rosenbohne genannt - stammt, wie alle Bohnen aus Mittel- und Südamerika und werden jetzt mit viel Erfolg in der Steiermark angebaut. Käferbohnen sind fabelhafte Energie- und Ballaststoffspender und sind fettarm. Zubereitung: Die Käferbohne über Nacht in lauwarmes Wasser einweichen, damit sie aufquellen kann. Am nächsten Tag können die Bohnen dann langsam in Salzwasser weichgekocht werden. Mit Zwiebeln und Steirischem Kürbiskernöl ergänzen sie sich zu einer wirklichen Delikatesse.

Käferbohnen. Zutaten: Käferbohnen (Phaseolus coccineus). Roh nicht zum Verzehr geeignet! Im rohen Zustand enthalten sie Phasein, ein Stoff, welcher für den Menschen unverträglich ist. Durch den Kochprozess wird das Phasein zerstört. Vor dem Kochen müssen die Käferbohnen 12 bis 14 Stunden in Wasser einweichen. Kühl (< +15°C) und trocken lagern. Ursprung: Österreich.
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Eier, Milch, Sojabohnen, Erdnüsse, Schalenfrüchte

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	898 kJ/218 kcal
Fett	1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	43 g
- davon Zucker	6 g
Eiweiß	20 g
Salz	0,01 g

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