Bohnen Black-Eye Beans - weiß mit schwarzen Augen getrocknet 500 g

Diese Augenbohnen sind Hülsenfrüchte, deren elfenbeinfarbene und nierenförmigen Kerne ein schwarzes Auge aufweisen. Wenn sie frühreif geerntet werden, sind die Hülsen essbar. Häufig verwendet man sie für Suppen oder Salate; ebenso können sie zur Herstellung von frittierten Küchlein oder für Eintöpfe verwendet werden. Im Süden der USA werden sie mit gepökeltem Schweinefleisch zubereitet. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack. Ihre Haut ist sehr dünn, daher müssen sie nicht eingeweicht werden. Die Kochzeit beträgt ca. 40-60 Minuten.

Schwarzaugenbohnen getrocknet. Zutaten: Schwarzaugenbohnen. Kühl, dunkel und trocken lagern.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1302 kJ/311 kcal
Fett	1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,01 g
Kohlenhydrate	54,1 g
- davon Zucker	14 g
Eiweiß	23,5 g
Salz	0,01 g

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