Murcia al Vino Queso DOP/g.U. Ziegenkäse in Rotwein-Rinde Spanien ca. 3 kg

In der spanischen Region Murcia liefern die gleichnamigen Murciana-Ziegen eine besonders wertvolle Milch für den Murcia al Vino Käse. Diese älteste Ziegenrasse Spaniens ist gut an das heiße Klima angepasst und ernährt sich in der Weidehaltung gern von Wildkräutern. Während der 2-monatigen Reife des cremig- zarten und leicht süßlichen Ziegenkäses, werden die Kaselaibe mit Rotwein gewaschen. Dadurch erhält der Murcia al Vino seine tiefrote Rinde und ein leichtes Weinaroma, was seinen einzigartigen Geschmack ausmacht. Der sahnig- milde Käse passt hervorragend zu aromatischen Weißweinen.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 3 kg
Ziegenkäse getaucht in Rotwein aus Jumilla, Spanien, Mindestens 55% Fett i. Tr. Zutaten: Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Ferment, Festigungsmittel: Calciumchlorid, LYSOZYM (aus EIWEIß vom HÜHNEREI). Rinde, Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Gekühlt bei +4°C bis +8°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Eier, Milch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1767 kJ/427 kcal
Fett	37,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	27,2 g
Kohlenhydrate	0,6 g
- davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	21,3 g
Salz	1,6 g

Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von Central Quesera Montesinos, S.L.U:, Vereda Real, S/N, 30520 Jumilla (Murcia), Spanien.