Biskuit Mix Pulver Westfalia Goldquell (mit Milchpulver) 1 kg

Eine Grundmischung zur Herstellung von frischen Biskuitmassen, für leichte Handhabung. Streichfähig und damit gut zu verarbeiten, lange Frischhaltung, problemloses Lösen von Formen und Blechen. Grundrezept für Biskuitböden: 1 kg Biskuit Mix, 750 g Vollei und 50 g Wasser zusammen 10 Minuten auf hoher Stufe aufschlagen und weiterverarbeiten.

Backmischung zur Herstellung von feinen Biskuitböden mit einer sehr gleichmäßigen Porung und einer langen Frischhaltung. Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Emulgatoren: Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, modifizierte Stärke, Backtriebmittel : Diphosphate, Natriumcarbonate, getrockneter Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan, Enzyme. Anwendung: 1000g Biskuit Pulver, 700g Vollei, 100g Wasser Alle Zutaten 5 bis 8 Minuten mit einem feinem Schlagbesen schnell aufschlagen. Das Litergewicht sollte 350 bis 380 g betragen. Kühl und trocken lagern.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milch
Allergene in Spuren: Eier, Sojabohnen, Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1566 kJ/374 kcal
Fett	1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	83,2 g
- davon Zucker	41 g
Eiweiß	3,3 g
Salz	0,48 g

Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt durch: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.